@russischraclette: It’s that time of the year, Hamantaschen let’s go … Teig: 300 g Mehl 180 g Butter, zimmerwarm 50 g Stärke 130 g Zucker 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt Prise Salz Füllung: Lemoncurd oder Marmelade Optional Meringue: 3 Eiweisse 200 g Zucker 1/2 Prise Salz Mürbeteig kneten und vor dem Ausrollen mindesten 2 Stunden kühlen. Vor dem Ausrollen 15 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen. Vor dem Füllen den Teig zu einem etwa 5 mm dünnen Fladen ausrollen, Kreise mit etwa 6-8 cm Durchmesser ausstechen, mit einem TL Füllung bestücken und an drei Punkten zu Dreiecken hochklappen. Die Spitzen fest verschließen. Vor dem Ausbacken nochmal 15 Minuten kalt stellen. Bei 175° C für 15 Minuten ausbacken oder bis die Spitzen goldbraun sind und auskühlen lassen. Optional mit Meringue toppen, geht auch einfach mit einem TL, muss nicht gespritzt sein, und mit einem Flammbierer anrösten oder bei Grillstufe im Ofen für 2-3 Minuten auf oberstem Einschub bräunen. Oben drauf gerötete Pistazien und etwas Limettenabrieb. #hamantaschen #purim #cookies #kekse #dessert #rezept #Recipe #fürdich #fypシ

Ana | RussischRaclette

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Tuesday 19 March 2024 15:35:29 GMT