@lanas_diet: Дуже ніжні і соковиті конверти з рікотою і ягодами - зберігайте, тісто універсальне, з начинками можна фантазувати. Але з рікотою таки спробуйте 😉 Для тіста: ✔️ Борошно - 500 г ✔️ Дріжджі сухі - 7 г (пакетик) ✔️ Молоко (тепле) - 280 мл ✔️ Цукор - 120 г ✔️ Розтоплене масло - 50 г ✔️ Цедра 1 лимону ✔️ Дрібка солі Замішуємо все молоко, дріжджі, 1 ст.л цукру і 200 г борошна. Відставляємо в сторону хвилин на 20. Як підуть пухирці, додаємо всі інші інгредієнти і замішуємо тісто. Тісто повинно перестати липнути до рук. Залишаємо підходити при кімнатній температурі години на 2. Для начинки: ✔️ Рікота - 500 г ✔️ Яйця - 2 шт ✔️ Цукор - 100 г ✔️ Сік 2-х лимонів ✔️ Цедра 1 лимону ✔️ Ягоди - 500 г Зараз сезон полуниці - у мене сьогодні конверти з полуницею. Змішуємо все, крім ягід в однорідну масу. Тісто ділимо на 2 частини. Кожну частину розкатуємо, намагаємось зробити квадрат. Можна спробувати розказувати одразу на пергаменті, але мені зручніше перенести. Викладаємо половину начинки як у відео, зверху на рікоту - ягоди. Якщо ягоди дуже соковиті, можна припорошити їх крохмалем, щоб сильно не потекли. Закриваємо наш конверт. Злегка прищіпуємо. Змащуємо яйцем або молоком, прикрашаємо мигдалевими пластівцями, кунжутом чи іншим насінням. У нас виходить 2 конверти, ідеально на одне деко. Даємо тісту підійти хвилин 30. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Нарізаємо і подаємо холодним. Тонке ніжне тісто, соковита начинка - смачного! Як вам рецепт? Приготуєте? #випічка #рецептиукраїнською #смачно

lanas_diet

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 19 March 2024 17:59:44 GMT