Zutaten: 75g rote linsen 15-20g Pirinc Pilav 15-20g Bulgur (Pilavlik Bulgur) Sosse: - 2 EL Tomatenmark - 2 Knoblauchzehen - 1 Zwiebeln - 1 EL Mehl - 1/2 TL Paprikapulver - Prise Chiliflocken - 1,5 TL Getrocknete Minze - 1,5 Tl Salz - 1 TL gemahlener Pfeffer - 500ml Gemüsebrühe - 1 Liter Wasser Zubereitung: 1️⃣ - Die roten Linsen, den Bulgur und den Reis 2-3 mal auswaschen und für ca. 10 Minuten zum Quellen zur Seite stellen 2️⃣ - In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin eine Gewürfelte Zwiebel und 2 geriebene Knoblauchzehen anschwitzen. - Dazu dann Butter und Tomatenmark geben und kurz anbraten - Als nächstes Mehl und Gewürze hinzugeben und im Topf gut vermischen - Dann die Linsen, den Bulgur und den Reis abgesiebt in den Topf geben und kurz anbraten. Dann mit Gemüse Brühe und Wasser ablöschen. Einmal aufkochen lassen und für ca. 15-20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen. 3️⃣ - Für eine Cremige Konsistenz nutze ich den Pürier Stab und püriere die Suppe ganz kurz, so dass der grösste Teil der Linsen, Bulgur und Reis noch grob in der Suppe sind. - Zum Servieren gebe ich meistens dann noch den Saft einer viertel Zitrone drüber - @canderkoch