@susasrezepte: SLOWAKISCHE KRAPFEN - FÁNKY Hier ist unser Familienrezept: 600 g Mehl 300 ml zimmerwarme Milch 4 EL Zucker 42 g frische Hefe 1 Ei 1 TL Zucker 1 Msp Backpulver 7 EL neutrales Öl 1 Prise Salz 700 ml Öl zum Frittieren Puderzucker zum Bestreuen Nuss Nougat Creme oder Marmelade zum Füllen Aus Milch, Hefe, Zucker und einem flachen EL Mehl einen Vorteig herstellen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann die restlichen Zutaten und den mit der Küchenmaschine ca 5 Minuten gründlich verkneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Den Teig ca 2 cm dick ausrollen und rautenförmig schneiden. Weitere 15 - 20 Minuten ruhen lassen. Öl in einem Topf auf mittlere Stufe erhitzen.( Die Temperatur darf nicht zu hoch sein, sonst werden die Krapfen zu dunkel und bleiben innen roh. ) Die Krapfen darin bei geschlossenem Deckel von beiden Seiten frittieren. (Ca 2 Minuten je Seite) Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker betreuen und oder mit Nuss Nougat Creme oder Marmelade füllen. Schmecken lassen. Liebe Grüße Susi🩷 #lecker #krapfen #einfacherezepte #einfachundlecker #leckererezepte
