@fattoincasadabenedetta: FOCACCINE DI PATATE FILANTI IN PADELLA Un secondo piatto sfizioso da servire in tutte le occasioni. A base di patate, sono focaccine senza glutine perchè non contengono farina. INGREDIENTI 500 g di patate bollite 4 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di Parmigiano 4 cucchiai di fecola di patate sale q.b. 80 g di mortadella 50 g di emmentaler a dadini PROCEDIMENTO Schiacciamo le patate bollite e aggiungiamo l'olio di oliva. Incorporiamo la fecola mescolando con una forchetta. Infine aggiungiamo il Parmigiano e saliamo a piacere. Prepariamo la mortadella a fette e l'emmentaler a dadini. Prendiamo un po' di impasto da appiattire con le mani. Mettiamo sopra un po' di mortadella e qualche dadino di formaggio. Quindi copriamo con altro impasto per ottenere una focaccina rotonda. Procediamo così fino ad usare tutto l'impasto cercando di ottenere tutte focaccine simili tra loro. In una padella antiaderente facciamo scaldare un filo di olio di oliva e mettiamo a cuocere le focaccine. Dopo 8 minuti circa le giriamo e le lasciamo cuocere dall'altro lato per lo stesso tempo. A questo punto le focaccine saranno ben dorate da entrambi i lati. Serviamole ben calde quando il ripieno è ancora filante! #focaccine #patate #ricettafacile #recipe #benedettarossi #fattoincasadabenedetta

Benedetta Rossi

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Monday 01 April 2024 07:30:00 GMT