لو تبغون تضيفون خضار إضافيه عليها اعتمدوا ذي الطريقه : تعتمد إضافة هذه الخضار على درجة تحمّلها للطهي حتى لا تذوب أو تتغير نكهتها، وتضاف وفق الترتيب التالي:
الزهرة (القرنبيط): تُضاف في بداية/منتصف الطهي مع البطاطس أو الجزر؛ لأنها تحتاج وقتاً أطول لتنضج وتتحمل الحرارة.
الكوسة والفلفل الرومي: يُضافان في الربع الأخير من الطهي (قبل النضج بـ 10 إلى 15 دقيقة)؛ لأن الكوسة تستوي سريعاً ولا نريدها أن تتهرى، والفلفل الرومي يحافظ على طعمه وقوامه إذا لم يطبخ طويلاً.
الباذنجان: يفضل قليه أو تحميصه في الفرن/القلاية الهوائية جانباً، ثم إضافته على السطح أو تقليبه في آخر 5 دقائق فقط قبل إطفاء النار؛ لأن إضافته نيئاً للطبخة مباشرة قد يجعله يمتص السوائل ويصبح قوامه رخواً جداً.
2026-09-05 03:25:49
1
♡M♡ :
"ماذا عن روح مرت فاستغفرت فزادتني حسنه وذادت حسناته"
2024-04-07 12:53:23
141
Sma :
بنات كيف تستوي معاكم البطاطس بدون ماتنهرس وبدون ما يبقى فيها طعم مو مستويه💔
2024-04-30 14:38:14
7
F_o 99🇸🇦 :
كم المعجون بالله عشان م يطلع حامض بسويه بكرة 💔😭
2025-11-03 17:48:00
3
shahadd🧸 :
هاذي إذا سويتها بروح اتروش بعدين اكل 😂
2024-04-16 02:23:59
62
Aisha🌻. :
الإيدام يجنن سويته وحطيت زياده ع البطاطس فلفل رومي وجزر وكوسه وعصرة ليمون في الاخير طلع يجنن كأنه حق البوفيهات
2025-06-16 01:40:44
29
Nad :
ليه اكل الامهات دايم مليان زيت 🤔
2024-04-07 07:18:28
56
أحلام الشهري ❥❧ :
انا نفس الطريقه ولكن اضيف علبة زبادي مره لذااااااذه
2024-04-20 11:22:54
10
قرآن | quran :
طلع حلو بس لو حطيت معاه خضار اكثر كان طلع احلى صار كانه تتبيله بس
2026-05-29 16:45:06
1
أمل عبدالله … 🇸🇦 511 :
واضح لذيذ ماشاءالله تبارك الله
2024-04-06 23:45:24
16
sama0h :
نفس طريقتي الفرق الدجاج صدور اقطعها مكعبات واشوحها نفس الطريقه واحط جزر واقسم الكميه نصين نص ايدام والنص الثاني اضيف عليه بابريكا ومويه ٣ أكواب او اربعه واخليه شوربه 😂😂مرهه وحده
2024-04-18 11:23:14
9
كلمات 🍃 :
العين الي شافت تعليقي عساها مشافت غير السعاده
2024-04-08 11:13:25
30
حنان :
والله اشتهيته..حسيته لذييييذ ماشاءالله
2024-04-07 06:42:25
7
Lolly🪷 :
الله يعطيكي العافيه مرة جميلة الطريقة وشرحك واضح وجميل بإذن الله رح اجربها بس ياريت تحطي الوقت لكل فقرة يعني كم دقيقة اترك الدجاج وكذا 💞💞
2026-04-24 15:39:39
2
saeeda.ex2 :
هذا ايدام. باكستاني.
2024-04-17 01:06:48
7
هديل الشريف :
غداي الان باذن الله يكون طعم ولذيذ
2026-04-19 11:44:49
1
🇸🇦 :
سويتها رمضان العام والحين دورت لك واخخخخخيرا لقيتك شكرا لك ولامك ياشيخة
2026-03-02 22:21:11
4
تولين :
عادي اكتفي ببهارت مشكله وفلفل اسود؟؟؟؟
2025-07-12 12:05:01
1
A🌬️ :
ايش البهارات اللي في البداية ما كتبتيها
2024-04-29 12:06:45
2
ʟᴜᴊᴀɪɴ :
دائماً سر لذاذة الأكل إذا الكشنة أخذت حقها في التكشين👌🏻 .