@dinanechaeva1: Оооочень сочный и ароматный узбекский плов получается по этому рецепту✨ Готовлю так давно, тут есть несколько секретов приготовления) - мясо с жирком (подходит баранина, свинина, у меня шея и ребра) ~ 1кг - морковь ~ 500гр - лук 1 шт - рис ~ 500гр - приправа для плова -чеснок 1 головка Мясо обжариваю в казане, отправляю к нему мелко нарезанный лук и нарезанную брусочками морковь. Важный нюанс - моркови должно быть столько же, сколько и риса, тогда плов будет ароматным,сочным. Обжариваю пару минут. Лучше всего подходит рис Басмати - он отлично впитывает весь сок остальных ингредиентов. Рис промываю и выкладываю сверху мяса с овощами, не перемешивать! Заливаю водой на 1 фалангу пальца выше риса, добавляю приправы, соль, прибавляю огонь плиты на максимум. Рис должен бурлить. Готовлю пока вода не сравняется с уровнем риса. Затем в середину выкладываю чеснок, накрываю крышкой, убавляю огонь на минимум и томлю плов пока жидкость не испарится. Всё, готовый плов перемешиваем 🫶

Дина Нечаева

Open In TikTok:

Region: US

Sunday 14 April 2024 06:56:02 GMT