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#oblivion #dannylux #fyp
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jangan sentuh aku
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receta de pasta carbonara ligera con zucchini noodles (zoodles) Ingredientes (2 porciones) • 3 zucchinis grandes (en espiral, tipo noodles) • 2 yemas de huevo • ½ taza de queso parmesano rallado • 2–3 tiras de tocineta (o panceta) en trocitos • 1 diente de ajo (opcional) • Sal y pimienta negra recién molida al gusto • 1 cdita de aceite de oliva ⸻ Preparación 1. Preparar los zoodles: Con un espiralizador, saca los noodles de zucchini. Sécalos un poco con papel toalla para quitar exceso de agua. 2. Cocinar la tocineta: En una sartén grande, cocina la tocineta hasta que esté dorada y crujiente. Retira y deja aparte, dejando un poco de grasa en la sartén para el sabor. 3. Batir la mezcla carbonara: En un bowl pequeño, mezcla las yemas con el queso parmesano y bastante pimienta negra. Debe quedar una mezcla espesa y cremosa. 4. Saltear los zoodles: En la misma sartén de la tocineta, agrega el aceite de oliva y el ajo picado (opcional). Luego añade los zoodles y saltea 2–3 minutos, lo suficiente para que queden tiernos pero no aguados. 5. Montar la carbonara: Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso. Mezcla rápido para que el calor de los zoodles cocine suavemente las yemas y forme una salsa cremosa (sin que se convierta en huevo revuelto). 6. Servir: Agrega la tocineta encima, más parmesano y pimienta negra al gusto. ⸻ 💡 Truco Gozi: Para que los zoodles no suelten tanta agua, saltéalos primero solos 1 minuto, ponlos en un colador, y luego vuelve a la sartén con la salsa. Así quedan más firmes y la salsa se agarra mejor.
receta de pasta carbonara ligera con zucchini noodles (zoodles) Ingredientes (2 porciones) • 3 zucchinis grandes (en espiral, tipo noodles) • 2 yemas de huevo • ½ taza de queso parmesano rallado • 2–3 tiras de tocineta (o panceta) en trocitos • 1 diente de ajo (opcional) • Sal y pimienta negra recién molida al gusto • 1 cdita de aceite de oliva ⸻ Preparación 1. Preparar los zoodles: Con un espiralizador, saca los noodles de zucchini. Sécalos un poco con papel toalla para quitar exceso de agua. 2. Cocinar la tocineta: En una sartén grande, cocina la tocineta hasta que esté dorada y crujiente. Retira y deja aparte, dejando un poco de grasa en la sartén para el sabor. 3. Batir la mezcla carbonara: En un bowl pequeño, mezcla las yemas con el queso parmesano y bastante pimienta negra. Debe quedar una mezcla espesa y cremosa. 4. Saltear los zoodles: En la misma sartén de la tocineta, agrega el aceite de oliva y el ajo picado (opcional). Luego añade los zoodles y saltea 2–3 minutos, lo suficiente para que queden tiernos pero no aguados. 5. Montar la carbonara: Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso. Mezcla rápido para que el calor de los zoodles cocine suavemente las yemas y forme una salsa cremosa (sin que se convierta en huevo revuelto). 6. Servir: Agrega la tocineta encima, más parmesano y pimienta negra al gusto. ⸻ 💡 Truco Gozi: Para que los zoodles no suelten tanta agua, saltéalos primero solos 1 minuto, ponlos en un colador, y luego vuelve a la sartén con la salsa. Así quedan más firmes y la salsa se agarra mejor.
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