@cookist: Croccanti fuori e cremose dentro🤤 Queste polpette di carciofi sono squisite😋 🧑‍🍳Il nostro @Michele Ghedini ci mostra passo passo come prepararle: 👉INGREDIENTI Per circa 25 polpette 1kg di carciofi 1 limone 250g di mollica 3 uova 1 spicchio di aglio Prezzemolo Q.B. 70g di formaggio grattugiato 200g di asiago Sale Q.B. Pepe Q.B. Per impanare 2 uova Sale Q.B. Pangrattato Q.B. Farina 00 Q.B. 1tl di Olio di semi alto oleico 👉PREPARAZIONE 1. Pulisci i carciofi e nel mentre conservali in acqua e limone. 2. Cuocili in acqua bollente salata per circa 20 minuti. 3. Scolali e frullali. 4. Aggiungi la mollica di pane, le uova, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e un pò di aglio. 5. Frulla ancora e poi mescola il composto con del prezzemolo tritato. 6. Forma delle palline, appiattiscile ed aggiungi un cubetto di formaggio. 7. Richiudi tutte le palline, poi passale nella farina, nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 8. Friggile in olio di semi alto oleico per circa 3 minuti o fino a doratura. 9. Servi le tue polpettine super filanti! #cookist #polpette #polpettedicarciofi #polpettefritte #polpettine

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Monday 15 April 2024 11:23:04 GMT