𝕎 ♡
Region: TH
Friday 19 April 2024 10:17:24 GMT
787
8
0
0
Music
Download
Comments
There are no more comments for this video.
To see more videos from user @warn_crn, please go to the Tikwm
homepage.
![Классический красный борщ с говядиной — это сытное, ароматное и насыщенное блюдо, главным секретом которого являются наваристый мясной бульон и правильная подготовка свёклы для сохранения яркого цвета. Время приготовления занимает около 2–2.5 часов. [1] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/), [2] (https://korchma.ru/kak-pravilno-gotovit-borshch-sekrety-i-rekomendatsii/)ИнгредиентыДля бульона:Говядина на кости (грудинка или рёбра) — 500–800 гВода — 2.5–3 литраЛавровый лист — 2 шт.Черный перец горошком — 5–7 шт.Соль — по вкусу [1] (https://www.iamcook.ru/showrecipe/7688), [2] (https://chiligroup.ru/recepty/borshch-s-govyadinoj), [3] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/)Для заправки и супа:Свёкла (средняя) — 2 шт.Капуста белокочанная — 300–400 гКартофель — 3–4 шт.Морковь — 1 шт.Лук репчатый — 1 шт.Томатная паста — 1–2 ст. л.Лимонный сок или уксус 9% — 1 ч. л. (для сохранения цвета)Сахар — 1 ч. л. (баланс кислотности)Чеснок — 2–3 зубчикаРастительное масло — для жаркиЗелень (укроп, петрушка) и сметана — для подачи. [1] (https://chiligroup.ru/recepty/borshch-s-govyadinoj), [2] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/), [3] (https://www.iamcook.ru/showrecipe/7688)Пошаговое приготовлениеШаг 1: Варим правильный бульонПромойте мясо, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.Перед закипанием обязательно снимите всю пену, чтобы бульон остался прозрачным.Убавьте огонь до минимума, добавьте перец горошком и лавровый лист. Накройте крышкой и томите говядину 1.5–2 часа (мясо должно легко отделяться от кости).Достаньте мясо, остудите, нарежьте кусочками и верните в процеженный бульон. Посолите по вкусу. [1] (https://korchma.ru/kak-pravilno-gotovit-borshch-sekrety-i-rekomendatsii/), [2] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/), [3] (https://www.iamcook.ru/showrecipe/7688)Шаг 2: Делаем яркую зажаркуЛук нарежьте мелкими кубиками, морковь и свёклу натрите на крупной тёрке (или нарежьте тонкой соломкой).Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук с морковью 5 минут до мягкости.Добавьте свёклу, сахар, уксус (или лимонный сок) и томатную пасту. Кислота зафиксирует рубиновый цвет.Влейте в сковороду половник горячего бульона, уменьшите огонь и тушите овощи под крышкой 15–20 минут до мягкости свёклы. [1] (https://www.iamcook.ru/showrecipe/7688), [2] (https://korchma.ru/kak-pravilno-gotovit-borshch-sekrety-i-rekomendatsii/), [3] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/)Шаг 3: Собираем борщПока тушится свёкла, нарежьте картофель кубиками, а капусту тонко нашинкуйте. [1] (https://www.iamcook.ru/showrecipe/7688), [2] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/)В кипящий бульон отправьте картофель. Через 5–7 минут добавьте капусту. Варите на умеренном огне около 10 минут. [1] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/)Переложите готовую свекольную зажарку из сковороды в кастрюлю. Перемешайте. [1] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/)Добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Попробуйте суп на вкус: если нужно, добавьте еще щепотку соли или сахара для баланса. [1] (https://arborio.ru/borshh/), [2] (https://pteat.ru/krasnyj-borshh-semejnyj-reczept/)Доведите борщ до кипения и сразу выключайте огонь. Если борщ будет бурно кипеть вместе со свёклой, он потеряет свой яркий цвет и станет рыжеватым. [1] (https://www.youtube.com/watch?v=eJ6K4A3ioYk), [2] (https://arborio.ru/borshh/)Подавайте горячий борщ со свежей сметаной, ржаным хлебом и чесноком. [1] (https://chiligroup.ru/recepty/borshch-s-govyadinoj)Хотите узнать, как приготовить к борщу пампушки с чесноком, или вас интересует другой вариант супа (например, постный с фасолью или с квашеной капустой)?В ответах искусственного интеллекта могут быть ошибки. #fyyyyyyp #дота2 #kotl #вачурили #щп #invoker #инвокер #рек](/video/cover/7685819192733469972.webp)
