@stephifashion_: Ramen 🍜 Ganz einfach selbst machen! Meine Mutti und ich haben mehrere Rezepte miteinander kombiniert, noch unsere persönliche Note dazu gegeben und alles ganz genau für euch notiert. Wenn ich euch genau an die Angaben haltet, müsstet ihr also ein perfektes Ergebnis bekommen 🫶 Zutaten: (für 2-3 Portionen) •1EL rote Curry Paste (welche ich nutze seht ihr in meinem Brodcast Channel) •2 Knoblauchzehen: gerieben oder gepresst •15 Gramm Ingwer: gerieben oder fein gehackt •400 ml Kokosmilch •800 ml Hühnerbrühe (habe fertige bei Edeka gekauft) •1-2EL Fischsauce •2 EL Sojasauce •1 EL Agavendicksaft •2 EL Erdnussmus •Saft einer Bio Limette •Abrieb einer halben Bio Limette •Ramen Nudeln (unsere sind von Edeka) Topping: •75 Gramm Hühnerhackfleisch (oder veganes Hackfleisch) : das Hackfleisch anbraten und einen TL Honig, einen EL Fischsauce und einen EL Sojasauce ergänzen •ein gekochtes Ei •Röstzwiebeln •Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten •Koriander, gehackt Den Wok oder Topf mit so viel Sonnenblumenöl füllen, dass der Boden bedeckt ist. Currypaste in dem Öl bei mittlerer Hitze ! für ca 3 Minuten anbraten . Geriebenen Ingwer und Knoblauch dazu geben und für 1-2 Minuten mitbraten . Mit Brühe ablöschen und Kokosmilch dazugießen . Die restlichen Zutaten, bis auf die Limette hinzufügen und bei leichter Hitze ca. eine halbe Stunde köcheln lassen . Die letzten 15 min. bei offenen Deckel köcheln. Mit Limettensaft und LIMETTENABRIEB abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen. Die Ramennudeln in die Flüssigkeit eintauchen und nochmals ca 7-8 min köcheln . Die fertigen Nudeln in die Suppenschale geben mit Flüssigkeit übergießen und gewünschten Toppings garnieren . Mit frisch gehackten Koriander servieren

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Sunday 21 April 2024 08:47:54 GMT