@cookbakery: 🇮🇹 Italienische Reihe Rezept 3: Spaghetti Bolognese 🍝👌🏼 Zutaten für 3-4 Personen: 500 g Spaghetti 500 g Rinderhackfleisch 2 fein gewürfelte Zwiebeln 1 fein gewürfelte Karotte 1 Stange fein gewürfelten Sellerie 100 ml Gemüsebrühe oder Rotwein 100 ml Milch 500 g passierte oder gehackteTomaten 2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer eventuell Wasser Warum Milch? Wusste ich vorher auch nicht 😂 Durch die Milch wird das Fleisch richtig zart. Statt der Brühe könnt ihr Wein verwenden. Da wir kein Schweinefleisch essen, habe ich den Speck weggelassen. Normalerweise wird er mit dem Gemüse zusammen gebraten. Achtet darauf, dass ihr hochwertige Tomaten nimmt. Das macht einen krassen Geschmacksunterschied. Übrigens kommt KEIN Tomatenmark rein. Die Sauce muss 2 Stunden auf mittlerer Hitze köcheln. Dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt. Am Ende entsteht eine „dicke“ Sauce. Eine Bolognese muss so sein. Probierts aus. Bin gespannt auf euer Feedback ☺️ #spaghetti #spaghettibolognese #italienischerezepte #italien #italianfood #cookbakery

Duygu

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Wednesday 24 April 2024 10:06:44 GMT