Перевірений рецепт Паски 👇👇👇Інгредієнти: 👇👇👇 Тісто: ✅ 300 мл. теплого молока ✅ цукру ✅ 50 г живих дріжджів Духмяна Хата ✅ 8 шт жовтків ✅ 150-200 г цукру ✅ 10 г ванільного цукру ✅ борошно - 750г. ✅ 1/2 ч л солі ✅ 150 г м’якого, вершкового масла ✅ 150 г родзинок та журавлини ✅ 3-5 шт мигдалю d-110 - 5 шт. d- 90 - 1шт. Випікаємо у розігрітій до 170-180 °C приблизно 40-50 хв. Перевірений рецепт дуже смачної паски, простий та легкий в приготуванні. В миску наливаємо 300 мл теплого молока, туди ж додаємо столову ложку цукру та 50 г живих дріжджів. Для такого важливого рецепту обираю дріжджі Духмяна Хата @duhmyana.hata , бо я впевнена що вони справляться навіть з таким важким тістом, як на паску. Добре перемішуємо, накриваємо та залишаємо на хвилин 10-15 для активації дріжджів. А тим часом до жовтків додаємо цукор та ванільний цукор і збиваємо так щоб жовтки трішки посвітліли. За сімейними традиціями я щороку випікає паску, адже ніщо не може зрівнятися з ароматом смачних пасок у домі. Як бачите дріжджі активувалися, можна далі з ними працювати У глибоку миску просіюємо борошно, робимо невелику ямку і вливаємо розчину. Туди ж додаємо пів чайної ложки солі та взбиті жовтки з цукром, перемішуємо та додаємо розтоплене вершкове масло. Добре вмішуємо його в тісто, це приблизно займає 7-10 хвилин. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою та рушником, і ставимо у тепле місце на одну годину. Заливаємо гарячою водою родзинки та журавлину. Потім висушуємо їх. Тісто збільшилося у три рази, і це завдяки моїм улюбленим дріжджам Духмяна Хата. Трохи обминаємо його. Та додаємо родзинки і журавлину, також я ще додала натертий мигдаль. Ще раз вимішуємо. Та змочуємо руки в олії і викладаємо тісто у формочки. Попередньо формочки я змастила олією. Наповнюємо їх на одну третю. Накриваємо та залишаємо ще на 20-30 хвилин. Ставимо випікати у розігріту духовку приблизно на 40-50 хв. Вони вийшли дуже пухкенькі в міру солодкі та дуже смачні. Охолоджуємо їх змащуємо глазур’ю та прикрашаємо. Друзі підтримуємо наші українські родинні традиції разом з дріжджами Духмяна Хата. #паска #рецептпаски #дріжджоветісто #дріжджі #духмянахата - @nataliia.zhuk