@lauraa_ameliee: Golden hour☀️ #foryou #foryoupage #sun #longhair

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Monday 29 April 2024 16:33:06 GMT
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SOLOMILLO AL WHISKY!!😋💥 • Una de las tapas clásicas sevillanas más ricas que he probado. Partiendo de ingredientes de calidad consigues un plato ESPECTACULAR sin pegarte horas en la cocina. La clave es utilizar una buena carne de solomillo ibérico y no excederse en los tiempos de cocción para que ésta quede bien jugosa y tierna. El aroma del licor, la acidez del limón y el perfume de los ajos harán que este plato se eleve a la categoría de excepcional. Prepárate para chuparte los dedos con esta carne tierna y su salsa que están de vicio… te vas a hartar de mojar pan!!😜 • INGREDIENTES: 2 solomillos cerdo ibérico🥩 15 dientes de ajo🧄 200 ml. coñac o brandy🥃 400 ml. caldo pollo🍶 Zumo un limón exprimido🍋 1 cs. maicena🍚 AOVE🥃 Sal y pimienta negra🧂 • Quita la grasa de los solomillos y corta en rodajas de unos 2 cms. grosor, salpimienta. Pon aceite en una sartén amplia y sella a fuego fuerte unos instantes para que se doren, retira y reserva. Dora los dientes de ajo pelados en la misma sartén. Vierte el licor a fuego fuerte y deja que se evapore el alcohol, entonces, añade el caldo junto con el zumo de limón y la maicena diluida para espesar la salsa, deja cocinar 5 mins. Por último, incorpora los mantecaditos de solomillo y cocina a fuego suave apenas 5 mins. más, rectifica de sal y lo tienes hecho. Acompaña con unas patatas fritas y al lío que se enfría!!🙊 • ✅ NOTA DE INTERÉS: Lo más llamativo de esta receta (la original) es que, a pesar de su nombre, no lleva whisky sino coñac o brandy (marca Centenario), la mayoría de bares/familias en Sevilla así lo hacen. El porqué le pusieron ese nombre y no “al brandy” es un misterio aún por resolver… si alguien lo sabe, por favor, ilústrennos!🙏 • Gracias por tu cariño y apoyo. Que tengas un día estupendo!🥰 • #solomilloalwhisky #solomillo #solomillodecerdo #cañasytapas #solomilloiberico #lomodecerdo #solomilloensalsa #tapassevillanas
SOLOMILLO AL WHISKY!!😋💥 • Una de las tapas clásicas sevillanas más ricas que he probado. Partiendo de ingredientes de calidad consigues un plato ESPECTACULAR sin pegarte horas en la cocina. La clave es utilizar una buena carne de solomillo ibérico y no excederse en los tiempos de cocción para que ésta quede bien jugosa y tierna. El aroma del licor, la acidez del limón y el perfume de los ajos harán que este plato se eleve a la categoría de excepcional. Prepárate para chuparte los dedos con esta carne tierna y su salsa que están de vicio… te vas a hartar de mojar pan!!😜 • INGREDIENTES: 2 solomillos cerdo ibérico🥩 15 dientes de ajo🧄 200 ml. coñac o brandy🥃 400 ml. caldo pollo🍶 Zumo un limón exprimido🍋 1 cs. maicena🍚 AOVE🥃 Sal y pimienta negra🧂 • Quita la grasa de los solomillos y corta en rodajas de unos 2 cms. grosor, salpimienta. Pon aceite en una sartén amplia y sella a fuego fuerte unos instantes para que se doren, retira y reserva. Dora los dientes de ajo pelados en la misma sartén. Vierte el licor a fuego fuerte y deja que se evapore el alcohol, entonces, añade el caldo junto con el zumo de limón y la maicena diluida para espesar la salsa, deja cocinar 5 mins. Por último, incorpora los mantecaditos de solomillo y cocina a fuego suave apenas 5 mins. más, rectifica de sal y lo tienes hecho. Acompaña con unas patatas fritas y al lío que se enfría!!🙊 • ✅ NOTA DE INTERÉS: Lo más llamativo de esta receta (la original) es que, a pesar de su nombre, no lleva whisky sino coñac o brandy (marca Centenario), la mayoría de bares/familias en Sevilla así lo hacen. El porqué le pusieron ese nombre y no “al brandy” es un misterio aún por resolver… si alguien lo sabe, por favor, ilústrennos!🙏 • Gracias por tu cariño y apoyo. Que tengas un día estupendo!🥰 • #solomilloalwhisky #solomillo #solomillodecerdo #cañasytapas #solomilloiberico #lomodecerdo #solomilloensalsa #tapassevillanas

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