@cocinasinetiquetas: Esta ensalada superó todas las expectativas. Queda demasiado buena! Muchas veces me hago los vegetales rostizados solos (que me han preguntado mucho que cómo los hago). Aquí le pongo más cositas y woww 😮💨 Necesitas: - 1/3 taza berenjena, tomates cherry, cebolla, pimentón, maíz y zucchini - Aceite de oliva - Sal, pimienta y ajo - Kale o col rizada - Cogollitos - 1/3 taza nueces tostadas - 1/3 taza parmesano Para el aderezo: - 1 cucharada de vinagre de manzana - 1/2 cuchadita de miel - 1 cucharadita de mostaza - 2 cucharadas aceite de oliva - Zumo de 1/2 limón - 1 diente de ajo - Tomillo, sal y pimienta