@mapassion.mon.passetemps: مسمن مورق وخفيف 600 جرام دقيق 400 جرام سميد ناعم جداً او الفينو 550 جرام إلى 600 جرام ماء الملح في العجانة ضعي جميع المكونات. خلطي الكل لتحصلي على عجينة ناعمة. تترك لترتاح لمدة ساعة ثم تشكل على شكل كرات. غطيها حتى لا تجف، ثم ابدئي بتشكيل المسمن باستخدام الزيت لاطالة المسمن واستخدي الزبدة والسميد الناعم او الفينو للتوريق كما هو موضح في الفيديو 600g de farine 400g de semoule extra fine 550g a 600g d'eau Le sel Dans un robot pétrin mettez tous les ingrédients. Pétrir pour avoir une pâte souple. Laissez reposer 1h puis former des boules. Couvrir pour pas que sa sèche puis commencer à façonner vos msemen en utilisant l'huile , le beurre et la semoule extra fine pour le feuilletage comme sur la vidéo. 600g flour 400g of extra fine semolina 550g to 600g of water Salt In a mixing bowl put all the ingredients. Knead to make a soft dough. Leave to rest for 1 hour then form into balls. Cover so it doesn't dry out, then start shaping your msemen using oil, butter and extra fine semolina for the puff pastry as in the video. #msemen #msamen #مسمن #fypシ゚viral #viral #explore #recettefacile #recetterapide #recettesimple