@stephifashion_: Knuspriger grüner Spargel auf Burrata 🥰 Danke für die unfassbar tolle Inspiration @liliyummi ! Habe grünen Spargel nie besser gegessen 🫠 Zutaten: •250 Gramm grüner Spargel •gutes Olivenöl •2 Knoblauchzehen •Zitronenzeste •Sesam (1-2 EL je nach Geschmack) •Paniermehl (1-2 EL je nach Geschmack) •Salz / Pfeffer •2 Burrata Dressing: •1EL Olivenöl •1 TL Honig •Saft einer halben Zitrone •Salz Den grünen Spargel in einer Schale mit allen Zutaten marinieren und gut vermengen. Das ganze dann bei 200 grad Ober/ Unterhitze für ca 15 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit das Dressing anrühren. Den Burrata auf dem Teller verteilen und den Spargel darauf anrichten!