@tor_1997_40: กับข้าวสวยร้อนๆมีเท่าไหร่ก็หมดดด 😋 ไก่เลือกใช้ส่วนที่ชอบได้เลย เราจะใช้ปีกกลาง เตรียมน้ำสำหรับต้มไก่ครึ่งหม้อ เกลือเล็กน้อย เห็ดหอมสดหรือแห้ง รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทย ซอสหอย2ช ซีอิ๊วขาว2ช น้ำตาลทราย1ช ซีอิ๊วดำ1ช ซุปก้อนรสไก่1ก้อน น้ำสะอาดทำน้ำซุปครึ่งหม้อ 📍เริ่มเลย นำน้ำสะอาดใส่ลงในหม้อครึ่งนึง ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เปิดไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่ไก่ลงไป วิธีนี้คือการต้มเพื่อให้ไขมันและเลือดไก่ออกไป เป็นการต้มเพื่อทำความสะอาดไก่ ต้มจนเดือด ให้ฟองไขมันและเลือดไก่ลอยขึ้นมา จนไก่เริ่มสุกสีขาว คีบไก่ใส่ตะแกรง พักไว้ และเทน้ำในหม้อนั้นทิ้งไป ตั้งหม้อใหม่อีกครั้ง ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อต้มให้เริ่มเดือด ใส่ซุปก้อนรสไก่ รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยเม็ดลงไป ต้มให้มีกลิ่นหอม ค่อยๆใส่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและซีอิ๊วดำลงไป คนให้เข้ากันกับไก่ ปรับเป็นไฟกลางค่อนแรง ใส่เห็ดหอมลงไปและปิดฝาหม้อ ต้มไปเรื่อยๆ พอไก่ดูเหมือนเริ่มสุกดี ลดไฟลง ค่อยๆตุ๋นเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวดลงไปครึ่งหม้อ และไก่เปื่อย เห็ดสุกดีแล้ว ชิมรสตามชอบ ให้มีรสเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ หรือชอบรสแบบไหนก็ปรุงได้เลยค่ะ 🤍🍗🍲#ห้องครัวtiktok #tiktokพากิน #อร่อยบอกต่อ #ไก่ตุ๋นเห็ดหอม

2754

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @tor_1997_40, please go to the Tikwm homepage.