@om_yazeed123: منتو بدون قدر منتو العجين / 4 اكواب دقيق + ملعقه كبيره ممسوحه ملح + كوب و ثلث مويه او حسب الإحتياج ، اعجني جميع المقادير جيدا حتى يصبح ملمس العجين ناعم و قوام العجين قاسي و غطي عليه و اتركيه يرتاح حشوة اللحم / نص كيلو لحم مفروم خشن + حبتين بصل مقطع ناعم + كمون- فلفل اسود - ملح و اخلطيهم حشوة لحم مكشن / ضعي في الصاج نص كيلو لحم مفروم + حبتين بصل مقطع ناعم + فلفل حار مقطع + ربع حبة فلفل رومي مقطع ناعم و قلبيهم فوق النار حتى يتغير لون اللحم و ضيفي كمون - كزبره ناشفه - ملح - فلفل اسود - فلفل احمر مجروش - شوية كركم و قلبيه حتى يستوي اللحم الطريقه/ ح نفرد العجين ب طريقتين اول طريقه نقطع العجين وصلات صغار و نفرده على شكل دائري و نحط اللحم و نلف المنتو ب الطريقه المعروفه والطريقه الثانيه نفرد العجين بالنشابه او ب مكينة الباستا و بعدين نقطعه على شكل مربعات و نحط الحشوه و نقرطسه الكشنه/ سخني زيت في الصينيه او صاج و ضعي بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي فصين ثوم مدقوق و قلبيه وضيفي طماطم مقشر و معصور مع حبتين فلفل حار و ممكن تضيفي كمان حبتين فلفل كامل و معجون الطماطم و ملح و قلبيه حتى يتسبك تمام و اسكبي فوق الكشنه شوية مويه مغليه و رصي فوقه المنتو و غطي عليه و اول 4 دقايق النار عالي و بعدين هدي عليه النار و الأفضل تستخدمو صينيه او صاج متين - المنتو الى ب الحشوه الني يحتاج من 25 دقيقه الى نص ساعه و اامنتو الى ب حشوه مكشنه يحتاج من ربع ساعه الى 20 دقيقه #ام_يزيد_التركستاني #منتو #اكل_بخاري #بخاري #فرموزا #ozbekiston #تركستان
تبارك الرحمن الف من ذكره حرفيا انتي ملكة العجاين لا اله الا الله اخذت وصفاتك في العجين وصرت ملكة المعجنات والسبب انتي ربي يبارك لك في صحتك و وقتك وقوتك وحياتك وزوجك وابنائك تعطين المعلومات من قلب قلبك
2026-06-02 23:15:19
14
.. :
نقدر نفرفزن المنتو؟
2026-02-06 11:39:12
5
طيف | TB :
هل في عجينة منتو جاهزة ؟
2024-05-07 12:15:04
18
الشيف ام يزيد التركستاني :
انتظرو الجزء الثاني وقت الذواقه و نتيجة استواء المنتو 😍👌🏼 شي خيااااااال مو لذيذ الي بعده ماشاء الله اللهم بارك