@ph.aya_ali9: اطيب لحم بعجين مستحيل شكد طيب والحشوة تخبل العجينه هشه لو تبقى اشهر بالفريز مقادير الحشوة ٢ طماطه حجم وسط ٢ فلفل اخضر حجم وسط ٢ بصل حجم وسط بقدونس ٤ ملاعق كبيره معجون طماطه ٢ ملعقه كبير معجون فليفله حلوه ٢ ملعقه كبيره دبس رمان اكثر او اقل حسب الرغبه رشه ملح ..رشه كمون .ملعقه كبيره بابريكا خلطتهم ب محضره الطعام وضفت عليهم نص كيلو لحم مثروم بي نسبه دهن وخليت الحشوه ليله كامله بالثلاجه صير جنن تكدرون خلوها بس ٣ ساعات العجينه كيلو طحين ٧ ملاعق كبيره حليب ٣ ملاعق شكر ملح ملعقه كبيره خميره ..نخلط جميع المكونان ونضيف الماء الدافي بالتدريج صير عدنه عجينه متماسكه بس تلزك نضيف نص كوب زيت الزيتون (زيت الزيتون ينطيها هشاشه) ونعجن بعدها يختفي الزيت نغطي العجينه تختمر ساعه الشوي بفرن مسخن مسبقا حراره ١٨٠ فوق وجوه ونراقب والف عافيه العجانه مالتي الاصدار الحديث ١١ لتر اخذته من ذهب سنتر جنن