@lidusichka1993: ​ТОРТ "ВИШНЁВАЯ ФАНТАЗИЯ" Бисквит: 5 яиц щепотка соли 150 гр. сахара 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка горячей воды 150 гр. муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 стакана мака Крем-пудинг: 500 мл молока 1 пакет заварного крема (или пудинга) 200 гр. мягкого сливочного масла Вишневое желе: 2 баночки вишни без косточки Компот сок + вода - чтобы получить в общей сложности 750 мл жидкости 2 вишневого желе Для украшения: шоколадная глазурь (100 мл. сливок + 100 гр. темного шоколада) 50 гр. темного шоколада тертого на терке Разогреть духовку до 180 С. В нижней части формы размером 25 х 35 см распределить бумагу для выпечки. Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков. Во второй миске, взбить яичные желтки с маслом и водой. В конце взбивания белков, добавить порциями сахар, затем желтки. В конце добавить муку просеянную с разрыхлителем и маком. Все аккуратно перемешать шпателем. Тесто перелить в подготовленную форму и выпекать 35 минут. В это время, подготовить крем-пудинг. 250 мл молока поместить в кастрюлю и добавить 1 пакет (40 г) порошка пудинга. Остальное молоко вскипятить. Затем снять с огня и влить в подготовленную молочную смесь с пудингом, перемешать. Затем вернуть на огонь постоянно помешивая, варить до загустения. Готовый кем перелить в миску, покрыть полиэтиленовой пленкой и отложить для охлаждения. Далее, подготовить вишневое желе. Из вишен слить сок. Полученный сок перелить в емкость и долить воду так, чтобы получить в общей сложности 750 мл. Перелить в кастрюлю и прокипятить. Затем залить желе и перемешать, чтобы растворить его. Добавить вишни и дать остыть, периодически помешивая, чтобы желе не начало затвердевать. После приготовления желе, закончить приготовления крема. Предварительно приготовленной пудинг взбить добавляя постепенно размягченное масло. Остывший бисквит разрезать пополам. В нижней части формы выложить первый слой бисквита , затем крем-пудинг, а затем слегка загустевшее желе вишни. Накрыть второй частью бисквита. Нагреть сливки почти до кипения и залить ими нарезанный мелко шоколад. Перемешать до однородной массы и дать слегка остыть. Глазурь нанести на торт и украсить тертым шоколадом. Торт поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Лідія

Open In TikTok:

Region: UA

Thursday 09 May 2024 10:07:14 GMT