@emesinese: Pan de Espelta con masa madre Un pan que a nivel digestivo es una de las mejores opciones si quieres tomar pan, además de un sabor muy especial. Ingredientes: 500 gr harina de espelta 10 gr sal 120 gr masa madre 320 gr agua + 15 gr agua Mezcla harina y agua para hacer un reposo de 30 minutos. Agrega masa madre, sal y una pizca de agua extra. Amasa 5 minutos y empezamos la fermentación en bloque 5 o 6 horas a temperatura ambiente de 23-24°C. Con plegados cada hora y media aproximadamente. Formamos y a la nevera entre 12 y 24 horas. Hornear 45 minutos a 250°C. #pandemasamadre #masamadre #espelta #sourdough #sourdoughstarter #centeno #panarra #pan #levadura #lievito

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Thursday 09 May 2024 19:31:35 GMT

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Comments

marthaelizabethco64 :

Que cantidad de harina y agua para hacer la masa madre

2024-05-09 19:48:49

Marisa Calderón Leit :

Hoy mi masa madre cumplió 13 días, la hice con harina integral tiene muchas burbujas pero no duplica el tamaño 😞

2024-05-10 01:39:16

Alex el león :

demasiado tiempo para un solo pan

2024-05-11 03:42:38

Leo :

💯🔥

2024-05-09 20:51:36

Largavidares :

@emesinese Ahora otro pan de espelta sin masa madre.Es posible?

2024-05-14 11:25:39

tunte :

el pan greña en el horno, no lo greñas tan solo por cortarlo , el corte es para que greñe si no quedaría ciego que es como te ha quedado a ti .

2024-07-07 21:50:09

Estrella :

Hola, por favor, puedes hacer pan de centeno paso paso con masa madre. Gracias.

2024-05-19 10:02:51

Gánster 🔥🔥 :

Hice todo pero me quedo masudo por dentro y por afuera me quedo bien alguien me puede decir porque?

2024-06-14 03:53:12

Mati Fuentes :

Muchas gracias 🥰

2024-05-24 15:14:15

excelparatodos023 :

después de la nevera cuánto de reposo antes el horno?? saludos

2024-05-19 00:11:34

La REYNA ♠️8497♠️ :

🥰🥰🥰🥰🥰

2024-05-12 06:43:54

Jose Santiago :

ponlo para compartir 🙏🙏😓😓

2024-05-09 19:48:02

roxalixml :

😍😍😍

2024-05-09 19:46:35

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