@lachichicocina: CAMOTILLOS El camotillo es un dulce tradicional chileno, antiguo que ya casi no se ve, totalmente casero, lo vendían en los kioscos por unidad y te los entregaban en unos cartuchos de papel. Difícilmente las generaciones actuales los conocen, es por eso que me atreví a hacerlos, para mostrárselos a mis hijos y nietos. Vamos con la receta ⬇️ 🍠INGREDIENTES: 500g de puré de camotes asados 🍠 500g de azúcar 1 taza de agua Ralladura de naranja 🍊 Lo primero es asar los camotes, se le hacen unos pinchos y horneamos unos 40 minutos o hasta que estén blandos, dejamos enfriar un poco y sacamos la cascara, esta sale fácilmente. Pasamos por el prensapapa o procesadora. Hacemos el almíbar poniendo en una olla el azúcar, agua y ralladura de naranja. Una vez disuelta el azúcar agregamos el puré y revolvemos constantemente, con mucho cuidado que esto quema cuando salpica. Vamos a ir revolviendo y raspando el fondo de la olla, esto toma entre 35 y 40 minutos en estar listo, al pasar la espátula y se vea el fondo de la olla ya está listo. Con la ayuda de 2 cucharas vamos dando la forma media alargada y poniendo sobre la bandeja del horno forrada en papel mantequilla. Tradicionalmente se dejaban secar a temperatura ambiente unos 3 dias, se daban vuelta y se dejaban otros 3 días más(esto se hace en verano) Estos se fueron al horno 140 grados 40 minutos, los di vuelta y los dejé otros 40 minutos. Apagué el fuego y los dejé que se enfriaran toda la noche en el horno. PD: Tengo otra bandeja secando en un lugar calientito de mi casa a ver que tal quedan. Les cuento en unos días más! En el video el paso a paso 🎥 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ #parati #recetastiktok #lachichicocina #camotillo #recetasdulces

Chichi
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Monday 13 May 2024 02:38:41 GMT
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Comments

nhil1992
NHil92 :
Soy chileno tengo 32 años y jamás en mi vida había visto o escuchado este dulce jajajaja
2024-05-13 12:43:36
1138
antorrios
María Antonieta Ríos :
que onda los que dicen q nunca lo han visto, me extraña si es algo típico chileno, en las ferias costaban $100 por los 90' 🥹🥹🥹
2024-05-13 13:51:06
302
kevinzozo777
Kevinzozo777 :
cuando chuuu se a visto eso jajakaj😂 recién este año ví un comote en el jumbo😂😂😂
2024-05-13 06:39:24
153
randomchanelcl
🕸️Peternoventa&uno🕸️ :
Nunca se vio eso jajaja 😆😆
2024-05-13 13:12:48
65
celiagomezdiaz479
celiagomezdiaz479 :
muy dulce no es conveniente se debe comer camote al horno nada más
2024-05-13 12:02:51
8
lizettecamusarmij
lizettecamusarmij :
yo siendo chilena y jamás había ni visto el camote y menos este dulce 😂
2024-05-13 15:00:45
60
als0m3aga1n
als0m3aga1n :
De qué zona es esto ? Nunca había escuchado dulces de camote 🤔 interesante, son ricos?
2024-05-13 14:17:47
18
user72444580891928
user7244458089192 :
Qué delicia. Ese postre es de origen peruano, quizás por eso no es muy conocido. Aquí hay recetas de siglos en los conventos. Saludos desde Perú!!
2024-05-16 17:54:54
15
umami.taichou
Umami Taichou :
gente que nunca ha salido de su pieza que no conocen el dulce de camote
2024-05-13 16:26:02
83
sra.nutriales
Señora Nutriales :
Cómo que nunca vieron bolsitas de camotes? En la feria siempre venden, son unos gajos naranjos, suelen vender en los puestos de frutos secos. A mi no me gustan porque son demasiado dulces😬
2024-05-13 15:22:03
53
diegonicolassan0
nn :
Como que no es tradicional? Los vi en la feria siempre que iba con mi mamá a $50 la bolsita de 2 dulces de camote 😍
2024-05-13 17:41:55
15
user609429157397
DarkMalaky :
en Perú es muy tradicional el camotillo😁
2024-05-14 00:28:57
6
_.pompuriin._
pompuriin :
obvio en las tiendas no van a ver, normalmente venden en los quioscos de la calle, lugares donde venden frutos secos o en bodegas de alimentos he visto igualmente
2024-05-15 00:12:40
2
el.tarotista.viaje
el tarotista viajero :
exquisito me trae recuerdos de un chile de hace 10 años atrás.
2024-07-24 03:59:43
0
gatitomateo2019
MateoBello :
mi mamá siempre compraba en el persa bolsitas con Camote me encantaban 😍
2024-05-15 04:09:16
3
ninoskavlopez
nino :
con 33 años recién vengo a saber cómo se preparan gracias por compartir 🤤 amo estos dulces
2024-06-24 05:13:11
1
myriamluzrodriguez
Myriam Luz Rodriguez :
riquísimo nunca había visto su preparación
2024-07-22 12:10:26
0
andreadmun
Andrea Diaz :
Chilena, 32 años y nunca había escuchado hablar del camotillo 🤔. Se ve buena la receta, pero lo que más amé del video fue que elegiste al Maestro Sabina de fondo 😍
2024-07-06 03:21:58
0
jasnarosa
carola :
se le puede echar menos azúcar???
2024-07-05 02:31:08
0
jurisvach
jurisvach :
En mexico es muy comun comerlo como golosinas, cristalizado, en dulce, a la leña y en eso que hace ella lo venden de colores y sabores, al ser originario de Mexico, se hace en multiples formas desde epoca prehispanica, saludos
2024-07-02 06:57:34
0
etdguerrero
Etier Diaz Guerrero :
Riquísimos , los vendían en las ferias y kioscos al menos en Santiago
2024-07-01 01:08:46
0
alitas_cortas
María Ignacia :
Se podrá hacer almíbar con alulosa? Demasiado rica tu receta. Gracias ⭐️
2024-06-30 20:47:03
0
carlitapestanas2
carlitapestanas2 :
ay,pero que deliciaaaaaaa,toda mi infancia pasó por mi paladar al ver tu vídeo, al fin ya sé como se hacen,muchas gracias 🥰❤️
2024-06-30 03:25:15
0
kevinzozo777
Kevinzozo777 :
de que región es? 🥰
2024-05-13 06:40:55
0
ruthgrisetramirez
ruthgrisetramirez :
💯
2024-07-07 02:56:02
0
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