@caroroccos: Galletas de Pie de limón 🍋 Guarden esta receta porque es INCREÍBLE 🤤, queda demasiado rica!!! La hice para cumplir el desafío que me hizo Quix 😎, de lavar todo lo usado con esta receta usando sólo un poquito del nuevo Quix ultra concentrado que rinde 3 veces más 🙌🏻. Les dejo la receta! Para 9 galletas de 50 g c/u Ingredientes: - 100 g Mantequilla a temperatura ambiente - 80 g Azúcar rubia - 50 g Azúcar - 1 cdta Vainulla - Ralladura de 2 limones - 1 Huevo - 200 g Harina sin Polvos de hornear - 1/4 cdta Polvos de hornear - 1/2 cdta Bicarbonato - 1 pizca Sal Para el relleno: - 100 g Leche condensada - 30 ml Jugo de limón - Ralladura 1 limón Para el merengue: - 90 g Claras - 180 g Azúcar Procedimiento: 1. Mezclar la mantequilla junto con los azúcares, vainilla y ralladura de limón hasta cremar. Agregar el huevo y mezclar. 2. Aparte mezclar la harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal y agregarlo a la mezcla anterior. Mezclar solo hasta incorporar. 3. Formar bolitas de 50 g cada una, o dividir la masa en 9 partes iguales. Aplastar las bolitas ligeramente y refrigerarlas 30 min. 4. Llevar al horno precalentado a 180°C por 12-13 minutos y apenas salgan del horno aplastarlas suavemente en el centro con una cuchara. Dejar enfriar completamente. 5. Mezclar los ingredientes del relleno y rellenar cada galleta. 6. Hacer un merengue suizo mezclando las claras y azúcar en un bowl. Llevarlo a baño María a fuego medio y mover constantemente hasta disolver los cristales de azúcar. Sacar del fuego y batir inmediatamente con batidora eléctrica durante unos 13 min o hasta conseguir un merengue firme y brillante. 7. Decorar las galletas con merengue y sopletearlo. #publicidad #piedelimon #galletas #recetapiedelimon #recetadulce #recetagalletas

Caro Rocco

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Monday 13 May 2024 14:42:56 GMT