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𝙍𝙖𝙪𝙯𝙖01
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afdal.afdal591
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2024-05-22 07:29:46
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Para o pão pita: INGREDIENTES - 500 g (3 ⅓ xícaras) de farinha de trigo  - 300 g (1 ⅓ xícara) de água em temperatura ambiente - 25 g (2  colheres de sopa) de azeite - 10 g (½  colher de sopa) de sal de cozinha - 5 g (½ sachê) de fermento biológico seco Modo de preparo:  ⁠Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal e o fermento. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente.  Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água e o azeite. Misture tudo com uma colher até que a massa comece a se formar.  Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode polvilhar um pouco mais de farinha, mas evite adicionar muita farinha para que o pão não fique pesado. Primeira Fermentação: Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe fermentar em um local morno por aproximadamente 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de volume. Após a fermentação, pressione a massa para remover o ar. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções de aproximadamente 100 g (ou ao seu gosto). Modele cada pedaço em bolas. Coloque as bolinhas em uma superfície enfarinhada e cubra com um pano. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que relaxem. Após descanso, abra massa com um rolo e coloque uma por uma em uma frigideira anti aderente em fogo médio até que elas formem pequenas bolhas na superfície. Quando isso acontece, vire seu pão até que ele infle. Reserve-os. Para o recheio eu usei frango mas você pode usar porco também. Eu temperei ao meu gosto, adicionei iogurte, mostarda, lemon pepper e Sal.  Para o molho usei iogurte natural, sal e um pepino japonês ralado e drenei a água um pouco para o molho não ficar muito umido.  Para montagem do lanche: Eles adicionam batatas fritas, salada (tomate, pepino, cenoura, cebola), proteína, molho tzatziki e azeite. Espero que gostem 🩵
Para o pão pita: INGREDIENTES - 500 g (3 ⅓ xícaras) de farinha de trigo - 300 g (1 ⅓ xícara) de água em temperatura ambiente - 25 g (2 colheres de sopa) de azeite - 10 g (½ colher de sopa) de sal de cozinha - 5 g (½ sachê) de fermento biológico seco Modo de preparo: ⁠Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal e o fermento. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água e o azeite. Misture tudo com uma colher até que a massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode polvilhar um pouco mais de farinha, mas evite adicionar muita farinha para que o pão não fique pesado. Primeira Fermentação: Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe fermentar em um local morno por aproximadamente 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de volume. Após a fermentação, pressione a massa para remover o ar. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções de aproximadamente 100 g (ou ao seu gosto). Modele cada pedaço em bolas. Coloque as bolinhas em uma superfície enfarinhada e cubra com um pano. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que relaxem. Após descanso, abra massa com um rolo e coloque uma por uma em uma frigideira anti aderente em fogo médio até que elas formem pequenas bolhas na superfície. Quando isso acontece, vire seu pão até que ele infle. Reserve-os. Para o recheio eu usei frango mas você pode usar porco também. Eu temperei ao meu gosto, adicionei iogurte, mostarda, lemon pepper e Sal. Para o molho usei iogurte natural, sal e um pepino japonês ralado e drenei a água um pouco para o molho não ficar muito umido. Para montagem do lanche: Eles adicionam batatas fritas, salada (tomate, pepino, cenoura, cebola), proteína, molho tzatziki e azeite. Espero que gostem 🩵

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