@partagesderecettes_: Croissants beignets fourrés au chocolat 👌🏼 Ingrédients •360g de farine •1 c.c de levure de boulanger instantanée •40g de beurre fondu •220ml de lait •40g de sucre •1cc d’arôme de fleur d’oranger 1/ Dans le bol du robot, verser tous les ingrédients puis pétrir le tout 10 minutes afin d’obtenir une boule de pâte qui ne colle pas. Ajouter de la farine si la pâte est trop collante. 2/ Couvrir d’un torchon puis laisser reposer 1 heure. 3/ Dégazer la pâte, étaler la pâte en un rectangle sur 2-3cm d’épaisseur environ. Découper des triangles avec une base de 7cm. 4/ Faire une entaille au milieu de la base. 5/ Rouler chaque triangle assez serré. Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant de l’espace entre chaque croissant. 6/ Laisser reposer au moins 1h30. Les croissants vont doubler de volume. 7/ Faire cuire les croissants dans une huile chaude mais pas bouillante. Retourner lorsqu’un côté est doré. 8/ déposer chaque croissant cuit sur du papier absorbant afin de retirer le maximum de matière grasse puis rouler les croissants dans du sucre blanc. 9/ Enfin, réaliser un trou avec un couteau puis garnir de pâte à tartiner ou autre garniture. #pourtoi #food #patisserie #patisserie #croissant #croissantbeignets #hotfood #patisseriemaison #french #frenchfood

Joanna 👩🏻‍🍳

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Sunday 19 May 2024 15:31:06 GMT