@juliana.nardelli: 🥃Mi-To ou Milano-Torino é um coquetel clássico italiano, que pode ser considerado a base de tantos outros. Servido inicialmente no bar Caffè Campari, do fabricante de bebidas Gaspare Campari, nos anos 1860, era conhecida como "Milano-Torino" por causa de seus ingredientes: 30ml de bíter Campari, de Milano e 30ml do vermute doce Punt e Mes, de Torino. Nessa aula com o barman Elia, na Itália, aprendi como fazê-lo perfeitamente. Grazie, Elia 🙏🏼 Mas agora, revendo os meus videos registrados em aula, foquei nos detalhes. Certamente são eles que diferenciam um bom drink (e qualquer outra coisa da vida!) Elia fala da importância do “ghiaccio” (gelo) que se derrete lentamente e suaviza, torna o momento “piacevole” (prazeroso). E fico pensando o quanto a água/gelo é preciosa, mesmo diante de duas bebidas engarrafadas clássicas e renomadas. Será que estou divagando? Realmente uso meus momentos cozinhando, fazendo um drink pra reafirmar meus valores pra toda a vida! -Ninguém faz uma receita igual a outra pessoa, porque não somos iguais; é o toque pessoal que torna um prato/drink inesquecível! -nenhum ingrediente é mais importante que outro. Num carbonara, o guanciale é tão importante quanto à gema de ovo, e a água do cozimento da massa. Passei um mês estudando na Itália 🇮🇹 . Não fui apenas aprender receitas de comidas e bebidas. Fui experimentar novas “receitas” pra vida! E você, tira lições pra vida nas receitas que prepara? 🤷🏻‍♀️

Juliana Nardelli

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Sunday 19 May 2024 19:52:20 GMT