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Tuesday 21 May 2024 05:02:09 GMT
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EMPANADA DE ESPINACAS, CALABAZA Y DÁTILES | Prepárate para saborear esta deliciosa combinación de ingredientes y disfrútala a cualquier hora del día  ❤️ Apóyanos con tu like 🥰🙏 ⬇️⁣ ⁣ 🛒 Ingredientes (6 porciones):⁣ ⁣ Masa:⁣ 🔸 300 g harina⁣ 🔹 50 g mantequilla sin sal⁣ 🔸 1 cucharadita sal⁣ 🔹 130 ml agua⁣ 🔸 1 yema huevo⁣ 🔹 1 huevo para pincelar⁣ ⁣ Relleno:⁣ 🔸 300 g #espinacas⁣ 🔹 250 g #calabaza⁣ 🔸 5 dátiles⁣ 🔹 1 cebolla⁣ 🔸 70 g de queso crema (2 cdas soperas)⁣ 🔹 Sal⁣ 🔸 Pimienta⁣ 🔹 Nuez moscada⁣ ⁣ 🍳Pasos:⁣ 1️⃣ En un bol, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro. Allí echa la yema de huevo, la mantequilla derretida y el agua. Mezcla con un tenedor hasta que no puedas más, pon la masa en la superficie de trabajo y amasa con las manos unos 10 minutos. ⁣ 2️⃣ Haz una bola, divídela en 2 y haz con cada parte una bola. Cúbrelas con film de cocina y déjalas reposar 1 hora.⁣ 3️⃣ Corta la calabaza en dados pequeños y rehógala en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal, a fuego medio, unos 5 minutos. Reserva.⁣ 4️⃣ Pica la cebolla. Rehógala a fuego bajo. Cuando esté transparente, añade las espinacas. Cuando veas que se ponen tiernas, salpimenta al gusto y echa un poco de nuez moscada. Incorpora la calabaza, los dátiles troceados y mezcla todo bien.⁣ 5️⃣ Añade el queso crema y cocina hasta que se funda y se integre con el resto de los ingredientes. Reserva y deja enfriar el relleno.⁣ 6️⃣ Enharina la superficie de trabajo y estira con el rodillo una de las masas hasta que tenga un diámetro de unos 32 cm (12,5 in). Ponla encima de papel de horno. Distribuye por la superficie el relleno ya frío dejando libre unos 2 dedos de masa alrededor.⁣ 7️⃣ Extiende la otra parte de la masa y ponla encima. Presiona los bordes, corta el posible sobrante y ciérralo haciendo pliegues hacia el interior.⁣ 8️⃣ Pincela la superficie con huevo batido. Con la punta de un cuchillo, haz un aspa en el centro y pincha el resto de la superficie.⁣ 9️⃣ Con el horno precalentado a 180 ºC (350 ºF), con calor arriba y abajo, cocina la #empanada 35 minutos. Deja templar unos minutos antes de cortar.⁣ ⁣ 👌 Consejo: Si lo prefieres, puedes poner en la masa aceite de oliva en vez de mantequilla.
EMPANADA DE ESPINACAS, CALABAZA Y DÁTILES | Prepárate para saborear esta deliciosa combinación de ingredientes y disfrútala a cualquier hora del día ❤️ Apóyanos con tu like 🥰🙏 ⬇️⁣ ⁣ 🛒 Ingredientes (6 porciones):⁣ ⁣ Masa:⁣ 🔸 300 g harina⁣ 🔹 50 g mantequilla sin sal⁣ 🔸 1 cucharadita sal⁣ 🔹 130 ml agua⁣ 🔸 1 yema huevo⁣ 🔹 1 huevo para pincelar⁣ ⁣ Relleno:⁣ 🔸 300 g #espinacas⁣ 🔹 250 g #calabaza⁣ 🔸 5 dátiles⁣ 🔹 1 cebolla⁣ 🔸 70 g de queso crema (2 cdas soperas)⁣ 🔹 Sal⁣ 🔸 Pimienta⁣ 🔹 Nuez moscada⁣ ⁣ 🍳Pasos:⁣ 1️⃣ En un bol, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro. Allí echa la yema de huevo, la mantequilla derretida y el agua. Mezcla con un tenedor hasta que no puedas más, pon la masa en la superficie de trabajo y amasa con las manos unos 10 minutos. ⁣ 2️⃣ Haz una bola, divídela en 2 y haz con cada parte una bola. Cúbrelas con film de cocina y déjalas reposar 1 hora.⁣ 3️⃣ Corta la calabaza en dados pequeños y rehógala en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal, a fuego medio, unos 5 minutos. Reserva.⁣ 4️⃣ Pica la cebolla. Rehógala a fuego bajo. Cuando esté transparente, añade las espinacas. Cuando veas que se ponen tiernas, salpimenta al gusto y echa un poco de nuez moscada. Incorpora la calabaza, los dátiles troceados y mezcla todo bien.⁣ 5️⃣ Añade el queso crema y cocina hasta que se funda y se integre con el resto de los ingredientes. Reserva y deja enfriar el relleno.⁣ 6️⃣ Enharina la superficie de trabajo y estira con el rodillo una de las masas hasta que tenga un diámetro de unos 32 cm (12,5 in). Ponla encima de papel de horno. Distribuye por la superficie el relleno ya frío dejando libre unos 2 dedos de masa alrededor.⁣ 7️⃣ Extiende la otra parte de la masa y ponla encima. Presiona los bordes, corta el posible sobrante y ciérralo haciendo pliegues hacia el interior.⁣ 8️⃣ Pincela la superficie con huevo batido. Con la punta de un cuchillo, haz un aspa en el centro y pincha el resto de la superficie.⁣ 9️⃣ Con el horno precalentado a 180 ºC (350 ºF), con calor arriba y abajo, cocina la #empanada 35 minutos. Deja templar unos minutos antes de cortar.⁣ ⁣ 👌 Consejo: Si lo prefieres, puedes poner en la masa aceite de oliva en vez de mantequilla.

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