@zicoriccardo: Was macht ein Sternekoch mit Zico - PULLED BEEF LOADED BRIOCHE Zutaten: BEEF -1-2 St Ochsenbacke -2 EL Olivenöl -Meersalz +Pfeffer -40g Ingwer -4 St Schalotten -1 Knolle Knoblauch -2 St Frühlingslauch -80 ml Sake -40 ml Mirin -50 ml Sojasoße -2 Liter Rinderfond -3 St Sternanis -2 St Zimtstangen -2 St Chilli + Brioche SECRET SAUCE -1 St Avocado -1/2 St Limette Saft und Abrieb -5 EL KEWPIE Mayo -30 ml Kokosmilch -20 ml Wasser -Salz GURKENSALAT -1 St Gurke -Salz -Pfeffer -1/2 St Limette Saft -gerösteter weißer Sesam -Balsamico Bianco -Olivenöl #cooking #viral #Recipe #asianfood #art #cookinglover #foodporn #loveit #cookingtiktok