@lidusichka1993: Рецепт летнего десерта баноффи без выпечки 🍌 Для основы: 160 г песочного печенья 60 г сливочного масла 82,5% Для начинки: 150 г сахара 100 г сливок 33% 50 г сливочного масла 82,5% 80 г молочного шоколада 1 средний банан Натуральная ваниль — по вкусу Для крема: 250 г маскарпоне 80 г сливок 33% 60 г белого шоколада 1. Для основы измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом. Выложите в форму 2. Для карамельно-шоколадной начинки прогрейте сливки до пара. Параллельно растопите сахар в сотейнике с толстым дном 3. Постепенно вливайте горячие сливки в сахар, помешивая. Уварите до 106-107 градусов и введите масло, перемешайте 4. Добавьте шоколад в карамель комнатной температуры 5. Отсадите карамель на песочную основу 6. Нарежьте банан, выложите на карамель 7. Для крема взбейте все ингредиенты вместе и декорируйте десерт
