@a_la_sevda: 🇩🇪Ummantelte Hähnchen-Koteletten mit Reis 🇹🇷Pilavlı Tavuk Dolması(Türkçe tarifi⤵️) Hallo 👩🏼🍳 🇩🇪▪️Zutaten für 4 Personen ▫️6 Hähnchen Koteletten(weich klopfen)(Hähnchenschenkel ohne Knochen) ▪️Reis: ▫️1 Glas Reis (220ml pro Glas) ▫️Stück Butter ▫️1 Zwiebel (gehackt) ▫️200g Champignons (geschnitten) ▫️1 TL Salz,1 TL Pfeffer ▫️500ml gekochtes Wasser ▪️Marinade: ▫️4 EL Olivenöl ▫️2 EL Paprikapulver ▫️2 TL Salz In einer Pfanne Zwiebeln in Butter anrösten.Champignons hinzufügen und gemeinsam anbraten.Reis sowie die Gewürze dazugeben und mit 500ml Wasser ablöschen.Bei niedriger Stufe 12 min.köcheln lassen und 1 Std.ziehen lassen.Salz hinzufügen und erneut alles zusammen rühren.Das Fleisch mit Olivenöl,Paprikapulver und Salz marinieren.Eine Schale nehmen,und die Koteletten auf die Schale legen.Mit 2-3 EL Reis befüllen und von jeder Seite zu klappen.Langsam aus der Schale herausnehmen und in eine Form nebeneinander legen.Wenn alles soweit fertig ist,im vorgeheizten Backofen bei 220 grad ca.1 Stunde backen.Ich habe es mit Püree kombiniert. 🇹🇷Pilavlı Tavuk Dolması Merhaba 👩🏼🍳 🇹🇷▪️Malzemeler 4 kişilik ▫️6 adet tavuk pirzola (hafif dövülmüş kemiksiz tavuk butları) ▪️Pilav: ▫️1 bardak pirinç (bardak başına 220ml) ▫️1 yk tereyağı ▫️1 soğan (doğranmış) ▫️200g mantar (doğranmış) ▫️1 tk tuz,1 tk karabiber ▫️500ml kaynamış su ▪️Tavuk Marinasyonu: ▫️4 yk zeytinyağı ▫️2 yk toz biber ▫️2 tk tuz Soğanları bir tavada tereyağında kızartıp ardından mantarı soğana ilave edin.Şimdi pirinci ve baharatları ekleyip 500 ml su içine döküp orta ateşte 12 dakika pişirip kısık ateşte 1 saat bekletin.Etin marinesi için zeytinyağı, toz kırmızı biber ve tuzla marine edin. Yaşlı bir kaseye eti yerleştirin.2-3 yemek kaşığı pişmiş pilavı ile doldurun ve yavaşça kaseden toparlayarak çıkarın. doldurulmuş tavukları bir borcama yan yana dizin.Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 1 saat kadar pişirin. dileyen yanında püre ile servis edebilir. #piliçtopkapı#piliç#topkapı#istanbul#lezzetliyemekler#sunumsever#mittagessen#hähnchen#tavuk#hähnchenrezept#dolma#autor#kochbuch#kitap#yazar
