@andrea_recetas: Key Lime Pie #keylimepie #lemonpie Para esta receta podés usar la leche condensada que preparé en mi reel anterior! Además si querés un pie más grande podés doblar la receta!! 🫶🫶🫶 Ingredientes // Ingredients Para la base: // For the base: 200 gr de galletitas dulces // 200g cookies 50 gr de manteca/mantequilla derretida // 50g melted butter --Para el relleno: // For the filling: 3 yemas de huevo // 3 egg yolks 1 lata de leche condensada // 1 can condensed milk ½ lima (ralladura) // ½ lime zest 60ml de jugo de lima (3 u) // ¼ cup (60ml or 3u) Lime juice -- Para la decoración: // For decoration: 100 gr de crema de leche o nata // ½ cup heavy cream 2 cdas de azúcar glass // 2 tbsp sugar powder Preparación Para la base: moler las galletitas en una procesadora y mezclar con la manteca derretida. Llevar a un molde para tartas desmoldable de 18cm de diámetro. Llevar a horno a 180°C durante 10 minutos. Para el relleno: procesar la leche condensada con las yemas, la ralladura y jugo de lima. Verter la preparación en el molde con la base precocida y llevar nuevamente a horno a 180ºC durante 15 minutos más. Para el topping: batir la crema de leche con el azúcar glass hasta que se formen picos. Para el armado: decorar con la crema, ralladura de lima y rodajitas de lima. ******* Instructions For the base: grind the cookies in a food processor and mix with the melted butter. Transfer to an 18cm diameter removable cake pan. Bake at 180°C (355 F) for 10 minutes. For the filling: process the condensed milk with the yolks, the zest and lime juice. Pour the preparation into the mold with the precooked base and return to the oven at 180ºC (355 F) for another 15 minutes. For the topping: beat the heavy cream with the icing sugar until peaks form. For the assembly: decorate with the cream, lime zest and lime slices.
