@2foodfitlovers: 🍞cuscinetti morbidosi 🍞della Principessa e il Ranocchio ❤️ Quali preferite, fritti o al forno? ☺️ Non so chi sia la principessa e il Ranocchio tra me e Mini pallotta, ma una cosa è certa: non si può stare neanche un attimo in pace a leggere il libro illustrato dell'Arca di Noè ma poi ti tocca lavorare mai na gioia 🤷‍♂️ ☁️Lascia un like, salva e condividi il reel per supportarci ❤️ RICETTA: -500g farina manitoba -390ml latte (noi parzialmente scremato) -25g lievito fresco -10g miele -7g sale -Decorazione: -Miele e zucch a velo Procedimento: Sciogli il lievito nel latte leggermente intiepidito (sui 30 gradi, quindi comunque più freddo della temperatura corporea) e versa la farina, il sale e il miele. Mischia con un cucchiaio fino ad assorbire tutta la farina, copri ermeticamente con pellicola o con un piatto e lascia riposare 15min. Riprendi l'impasto, e fai delle pieghe, noterai che sarà visibilmente più liscio (in caso contrario, dopo le pieghe fai un'altra pausa di 10minuti). Lascia lievitare coperto con pellicola o piatto fino a raddoppio (30-45min), dopodiché rovescia il panetto sul bancone leggermente infarinato, infarina anche sopra e stendi col mattarello, non troppo sottile (1cm circa andrà bene). Taglia col la Rotella o coltello per dare la forma dei rettangoli, copri con un panno e lascia lievitare 30min. Puoi cuocerli in forno (preriscaldato) per 12min a 180 gradi, inserendo una tazza di acqua bollente dentro per generare vapore e mantenerli soffici, oppure friggerli in olio bollente fino a doratura (l'olio deve raggiungere 165-175 gradi, se non hai un termometro, butta un piccolo pezzetto di impasto e se viene subito a galla, l'olio è pronto). Decora con miele e zucchero a velo e condividi con la tua mini pallotta preferita ❤️