@droboshevska_y: НЕКЛАСИЧНА П’ЯНА ВИШНЯ З КАВОЮ🍒☕️ В рецепті використовую каву від @25coffeeroasters.ua А з промокодом «snidanok» отримуйте знижку -20% на всю зернову каву, окрім дріпів, наборів, комбо. Діє до 07.07 ✨ Інгредієнти: Для бісквіта: Яйце - 4 шт; Цукор - 120 гр; Борошно - 95 гр; Какао - 20 гр; Розпушувач - 5 гр; Ванілін; Сіль - дрібка; + кава для просочування Для крему: Маскарпоне - 170 гр; Вершкове масло - 30 гр; Сгущение молоко - 50 гр; Черешня свіжа - 200 гр; Коньяк - 100 мл. Для глазурі: Чорний шоколад - 60 гр; Вершкове масло - 25 гр. Приготування: 1.Очищену від кісточок черешню заливаємо коньяком (або ромом чи водкою). Залишаємо на ніч (можна залишити на кілька годин). 2.Відділяємо 4 білка від 4 жовтків. Білки з дрібкою солі взбиваємо до твердих піків, поступово додаючи цукор та ванілін. Коли меренга буде готова, вводимо по 1 жовтку і ще трохи взбиваємо. До цієї суміші додаємо суху суміш з борошна, какао та розпушувача. Обережно перемішуємо все до однорідності. 3.Переливаємо суміш в форму та випікаємо ≈25-30 хв при 160°. 4.За допомогою формовочного кільця, на охолодженому бісквіті продавлюємо 4-5 круглих тістечка діаметром 8 см. З кожного тістечка зрізаємо верхушку, це буде «кришечка». З основи витягуємо серединку. Добре пропитуємо основу тістечка свіжозавареною кавою. 5.Для крема з’єднуємо м’яке вершкове масло, згущене молоко, маскарпоне, замочену у коньяці вишню (алкоголь зливаємо) та подрібнені залишки бісквіта. Перемішуємо до однорідності. 6.За допомогою кондитерського мішка в середину тістечка рівномірно викладаємо крем. Верхушку також пропитуємо кавою та закриваємо тістечко зверху. 7.Для глазурі розтоплюємо вершкове масло та чорний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Поливаємо тістечка глазур’ю. За бажанням декоруємо. #cooking #Recipe #тіктокукраїна #foodtiktok #longervideos #пянавишня #25coffeeroasters #кава #десерт

droboshevska_y

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 07 June 2024 09:22:16 GMT