@chef_mouzan: لذيذ لازم اتجربونه ..بخاري الدجاج المقادير 4 اكواب من الأرز ذو الحبّة الطّويلة دجاجة مقطّعة لأنصاف مغسولة ومنظَّفة كوب من الجّزر المبشور الطّازج ملعقتين صلصة الطماطم بصلة مقطّعة لجوانحٍ رفيعة رأس ثوم مدقوق ومبشور بهارات مطحونة ( ملعقة صغيرة من الكمُّون المطحون ، الهال المطحون ، ملعقة دارسين مطحونة ، ملعقة من الفلفل الأحمر المجروش ) مكعّب مرقة دجاج ثلاثة ملاعق زيت زبيب مقليّ طريقة تحضير الرز البخاري بالجزر: في قدرٍ على النّار ضعي كميّة الزّيت والجزر والزبيب حتي يطلع لون الجزر ثم نرفعه عن النار بعد ذلك نضع البصل والثّوم ، قلّبي المكوّنات جميعها حتّى تبدأ بالذّبول قليلاً. أضيفي الدجاج و البهارات وقلّبيها حتّى تفوح رائحتها. أضيفي ستة أكواب من الماء المغليّ وأتركي الدّجاج لينضج على نارٍ هادئة، ويحتاج تقريباً لخمسة وأربعون دقيقة. بعد إستواء الدّجاج قومي بإنتشاله من المرق وضعيه في صنيه الفرن وندخله ليتحمر ويتكسب لون ذهبي في قدرٍ المرق نضيف الأرز ونتركة الأرز لينضج على نارٍ هادئة لمدّة ثلث ساعة. اسكبي الأرز في وعاء التّقديم وضعي فوقه قطع الدّجاج وزيّنيه بالزّبيب والجّزر المبشور المقليّ. #cooking #food #instafood
