@caroroccos: Receta Tapaditos ❤️ Les enseño a hacer el pan y 2 pastas para rellenarlos!! Guarden esta receta para sus celebraciones 😍. Les dejo las recetas! Pasta de huevo: - 5 huevos duros - 100 g mayonesa - 1 Cda Mostaza - 1/2 cdta Vinagre de manzana - 2 cdtas ciboulette - 1 cdta Cayena en escamas Pasta de Quesillo: - 350 g Quesillo - 100 g Yogurt natural - 2-3 cdtas ají verde - 2 cdtas ciboulette o albahaca Para 28 panes de tapaditos de 30 g c/u Ingredientes: - 500 g Harina sin polvos de hornear - 10 g levadura seca instantánea - 10 g Sal - 10 g Azúcar - 1 Huevo - 130 g Leche entera, tibia - 130 g Agua, tibia - 40 g Mantequilla a temperatura ambiente Para la dora: - 1 Huevo + 1 Cda de leche o de agua Procedimiento: 1. Mezclar en un bowl la harina, levadura, sal y azúcar. 2. Aparte mezclar el huevo con la leche y agua y verterlo sobre la mezcla anterior. 3. Mezclar hasta juntar una masa y comenzar a agregar la mantequilla de a poco, yo lo hice en 3 etapas, amasando para incorporarla. 4. Una vez agregada la mantequilla amasar por 10 min a mano o 7 min con batidora de pedestal con el accesorio de gancho. 5. Llevar la masa a un bowl aceitado, cubrirla con film y leudar por 1 hora. 6. Desgasificar la masa, dividirla en trozos de 30 g c/u y formarlos como bolita o ovalados (como mini panes de completo). 7. Llevar a una bandeja de horno bien separados entre ellos, cubrirlos con film y leudar por 30 min adicionales. 8. Pincelar con dora (mezcla de huevo y leche) y llevarlos al horno precalentado a 200°C por 10-12 min o hasta que estén dorados. 9. Dejar enfriar completamente y partirlos con cuchillo de pan para rellenarlos ❤️. #tapaditos #pan #pastadehuevo #pancitos #diadelpadre #cumpleaños

Caro Rocco

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Friday 14 June 2024 14:05:06 GMT