@cocinaconnoelia: TARTA DE QUESO SIN HORNO La tarta de queso es un postre que siempre triunfa. Hoy comparto una receta de tarta cremosa y muy rica, con dos ideas de cobertura para servirla. ¿Cual de las dos prefieres?. Ingredientes: - Para la base: - 220 g de galletas de caramelo - 80 g de mantequilla a temperatura ambiente   Para la tarta de queso: - 750 g de queso crema - 750 g de nata 35% m.g. - 140 g de azúcar - 2 sobres de cuajada   Para la salsa de arándanos (opción 1 cobertura): - 300 g de arándanos - 100 g de azúcar - 1 cda de zumo de limón   Opción 2 cobertura: - Mermelada de fresas   Elaboración: De la base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla hasta formar una masa homogénea. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 22 cm de diámetro, cubriendo bien toda la base.   Prepara el relleno: En un cazo, mezcla la nata fría con el sobre de cuajada y mezcla hasta que se disuelve completamente. Añade el queso crema y el azúcar a la mezcla de nata y cuajada, removiendo bien hasta que todo esté bien integrado. Calienta la mezcla a fuego medio, moviendo constantemente. Deja hervir unos segundos. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas.   Para la salsa de arándanos: Lava bien los arándanos y ponlos en un cazo con el azúcar y el zumo de limón. Déjalos hervir 8 minutos con fuego suave. Si hiciera falta añade un poco de agua. Hidrata las hojas de gelatina con agua fría. Tritura la salsa de arándanos con una batidora y añade las hojas de gelatina hidratadas. Mezcla y pasa a otro recipiente. Vierte la gelatina de arándanos sobre la tarta de queso ya cuajada y deja enfriar de nuevo para que solidifique la gelatina de arándanos. #tartadequeso #cheesecake #postre #sinhorno #cobertura #fresas #arandanos #cheeselover #tartacasera

Noelia Gamero

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Sunday 16 June 2024 19:13:39 GMT