@tabi_syokunin: ⁡ 「どて」が名古屋の人々に 愛されるのは何故なのか？ ⁡ 名古屋の人々は ⁡ 基本的にこってりで濃厚な味 濃い目の味付けを好む傾向にある ⁡ 名古屋の料理には 八丁味噌などの赤味噌を使用することが多く ⁡ この味は名古屋人にとっては 無くてはならない故郷の味で ⁡ 名古屋で長年にわたり愛されてきた 赤味噌を使用した心に沁みる味といえる ⁡ 名古屋の人々に ソウルフードとして親しまれている ⁡ どての味付けは 味噌の渋みに甘さも加わり甘辛く濃厚なもので ⁡ この味が名古屋人の好みに ぴったりとはまるものだったと考えられている ⁡ 名古屋市瑞穂区 堀田 「どて」の聖地『どての品川』にやって来た ⁡ 名古屋独特の味噌ダレが めちゃくちゃ美味しく ⁡ 日本でこんなにビールに合う濃厚味は ここでしか味わえないのではないのかと思うくらい ⁡ めちゃくちゃ美味しいどて焼きです ⁡ 絶妙な塩加減の塩焼きや 素揚げなんかもとても美味しく ⁡ 名古屋味の底の深さを身に沁みて感じた 至極の極みといえる味を堪能させていただきました . ********************************************** . #どての品川 #愛知グルメ #名古屋グルメ #瑞穂区グルメ #堀田グルメ #東海グルメ #どてやき #どて焼き #私だけが知ってる美味しいお店 #規格外の旅食人