פיצה בוראטה בייתית ✨🍕 #לירןרוזן #בישולישישי #פיצהבוראטה #מבשלים_עם_טיקטוק לבצק (1 ק״ג קמח): - 2 כפות שמרים יבשים - 2 כוסות מדידה חלב חמים - 1 כוס מדידה מים פושרים - 1/2 חבילה מרגרינה/ חמאה מומסת - 1 כפית מלח - 1 ביצה - 1 ק״ג קמח בקערת הערבול שלנו מוסיפים קודם את הקמח ואז את השמרים (לערבב). ואז את החלב, המים, המרגרינה/חמאה, הביצה והמלח ונערבב לאחידות (אפשר עם מטרפה ולא ביד). נערבל כ-2 דקות על עוצמה 4 ואז נוריד לעוצמה 2 לעוד כ-10 דקות ערבול איטי. עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. לשמור בצד 100 גרם קמח לשלבים הבאים. כשמקבלים בצק רך רך עוטפים בניילון ומתפיחים כחצי שעה במקום חמים. לאחר חצי שעה מקמחים קצת, מוציאים מהקערה, לשים בעדינות, מחלקים ל4 כדורים שווים ומתפיחים עם כיסוי לעוד חצי שעה. רוטב הפיצה: - מה שאתם אוהבים. רק לוודא שיש לכם מספיק. תוספות: - צהובה מגורדת ומוצרלה (500 גרם ל1 קילו) - בצל ירוק פרוס, קוביות בולגרית, צ׳ילי גרוס - בוראטה! (רק בסוף!) מחממים מראש תנור על 200 מעלות, משמנים את התבנית המרגרינה/חמאה טוב טוב מכל הצדדים ומכניסים את הבצק הפיצה כשהוא מסודר על תבנית לכ10-15 דקות עד השחמה קלה- כשאתם מוציאות תבדקו אם הלמטה של הבצק נעשה! כשמוכן תוציאו מהתנור ותוסיפו את הרוטב ואז גבינה עד שהכל מכוסה יפה יפה ואת שאר התוספות מלבד הבוראטה! ותכניסו לתנור לעוד כ-15 דקות עד התכה של הגבינה אבל לא לשרוף ולייבש! שימו לב כי כל תנור מתנהג אחרת❤️ תוסיפו בוראטה ובתיאבון 😘 פרטים: ‏‎*מיקסר מקצועי Artist MAX שחור - דגם 48981 של מורפי ריצ’רדס* מיקסר עוצמתי המצויד במנוע חזק במיוחד של 1.6 כוח סוס בהנעה ישירה של W1200 לעבודת ערבול ולישה בעומסים גבוהים. המיקסר כולל קערת נירוסטה גדולה בקיבולת של 8 ליטר המאפשרת הכנה של עד 3 ק”ג בצק, כולל הכנת כמויות קטנות, הודות להתאמה המושלמת של מערבלי ההקצפה, לישה וקיפול לדפנות תחתית הקערה. למיקסר Artist MAX השחור, מתאם לאביזרים נוספים הניתנים לרכישה בנפרד - מטחנת בשר ואביזרים לרידוד וחיתוך פסטה. ‏‎המכשיר קל ופשוט לניקוי, כאשר כל החלקים מתאימים לשטיפה במדיח כלים פרט ליחידת מטחנת הבשר. ‏‎מידות המכשיר: גובה 36 ס”מ, רוחב 20 ס”מ, אורך 37.5 ס”מ, קוטר קערה 26.6 ס”מ ‏‎10 שנות אחריות של שריג היבואן הרשמי – שנתיים מלאות על המיקסר + 8 שנות אחריות למנוע #בשיתוף_מורפי_ריצרדס ‏@morphy.richards.il #לירןרוזן #פיצה #בוראטה #פיצהבוראטה #פיצהבייתית #בישולישישי #במטבחעםאמא #אמאולה #פיקברכיים #השםתשמור - @liran.rozen