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🍆🧀 Una receta fácil, jugosa y llena de sabor. Así preparo esta deliciosa parmesana de berenjenas con carne, perfecta para cualquier ocasión. ¡Te dejo la receta completa! 👇 ✨ INGREDIENTES 👉 2 berenjenas grandes 👉 350 g de carne picada (ternera o mezcla de ternera y cerdo) 👉 1 cebolla grande 👉 2 dientes de ajo 👉 400-500 g de salsa de tomate 👉 250-300 g de mozzarella rallada o en lonchas 👉 Queso parmesano rallado 👉 Un chorrito de vino tinto (opcional) 👉 Aceite de oliva 👉 Sal y pimienta 👉 Orégano, romero, tomillo y 1 hoja de laurel 👩‍🍳 ELABORACIÓN 👉 Corta las berenjenas en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor a lo largo, añade sal, déjalas reposar unos 30 minutos y sécalas. Pincélalas con aceite (por ambos lados) y hornéalas a 180 °C durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de cocción. 👉 Mientras tanto, dora la carne y resérvala. En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo, incorpora de nuevo la carne, agrega la salsa de tomate, las especias, sal y pimienta al gusto y cocina todo el conjunto durante 15-20 minutos. Retira la hoja de laurel. 👉 Monta la parmigiana alternando capas de berenjena, salsa de carne y mozzarella. Repite hasta terminar los ingredientes. 👉 Finaliza con abundante queso mozzarella rallado y parmesano rallado, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal. 👉 Hornea 15 minutos a 180 °C y gratina los últimos 5 minutos para conseguir una superficie dorada y crujiente. 👉 Deja reposar 10 minutos antes de servir para que las capas se mantengan perfectas. ¡Lista… a disfrutar! 🤤🧀🍆 💾 Tip: Guarda la receta en favoritos o haz una captura de pantalla para tenerla siempre a mano. 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al vídeo. ✔️ Cuéntame en los comentarios si la prepararías. ✔️ Compártela con quien le encante el queso y las berenjenas. 📸 Cuando la prepares, súbela a tus stories y etiquétame @‌yhoyquecomemos. ¡Me encantará verla! 😍 Gracias por estar aquí 💕 . . . #yhoyquecomemos #recetas #parmigiana #berenjenas
🍆🧀 Una receta fácil, jugosa y llena de sabor. Así preparo esta deliciosa parmesana de berenjenas con carne, perfecta para cualquier ocasión. ¡Te dejo la receta completa! 👇 ✨ INGREDIENTES 👉 2 berenjenas grandes 👉 350 g de carne picada (ternera o mezcla de ternera y cerdo) 👉 1 cebolla grande 👉 2 dientes de ajo 👉 400-500 g de salsa de tomate 👉 250-300 g de mozzarella rallada o en lonchas 👉 Queso parmesano rallado 👉 Un chorrito de vino tinto (opcional) 👉 Aceite de oliva 👉 Sal y pimienta 👉 Orégano, romero, tomillo y 1 hoja de laurel 👩‍🍳 ELABORACIÓN 👉 Corta las berenjenas en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor a lo largo, añade sal, déjalas reposar unos 30 minutos y sécalas. Pincélalas con aceite (por ambos lados) y hornéalas a 180 °C durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de cocción. 👉 Mientras tanto, dora la carne y resérvala. En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo, incorpora de nuevo la carne, agrega la salsa de tomate, las especias, sal y pimienta al gusto y cocina todo el conjunto durante 15-20 minutos. Retira la hoja de laurel. 👉 Monta la parmigiana alternando capas de berenjena, salsa de carne y mozzarella. Repite hasta terminar los ingredientes. 👉 Finaliza con abundante queso mozzarella rallado y parmesano rallado, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal. 👉 Hornea 15 minutos a 180 °C y gratina los últimos 5 minutos para conseguir una superficie dorada y crujiente. 👉 Deja reposar 10 minutos antes de servir para que las capas se mantengan perfectas. ¡Lista… a disfrutar! 🤤🧀🍆 💾 Tip: Guarda la receta en favoritos o haz una captura de pantalla para tenerla siempre a mano. 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al vídeo. ✔️ Cuéntame en los comentarios si la prepararías. ✔️ Compártela con quien le encante el queso y las berenjenas. 📸 Cuando la prepares, súbela a tus stories y etiquétame @‌yhoyquecomemos. ¡Me encantará verla! 😍 Gracias por estar aquí 💕 . . . #yhoyquecomemos #recetas #parmigiana #berenjenas

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