@foodccine: القرع بحشوة القدرة الشهية بالفرن بطعم لايقاوم 😋😍 كمية تكفي خمس الى ست اشخاص مدة التحضير ساعة و٤٥ مدة الطبخ في الفرن ساعتين المكونات: قرعة صفراء كبيرة الحجم ملعقتين كبيرتين سمن بلدي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بهارات القدرة لسلق اللحم: ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي ملعقة كبيرة سمنة بلدية كيلو غرام لحم غنم مقطع راس عصفور اربع اوراق غار اربع حبات هيل لتر ونصف ماء مغلي ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة بهار قدرة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كركم اربع اكواب ارز مصري منقوع ومصفى راس ثوم كامل مقشر كوب حمص حب مسلوق او معلب راس ثوم كامل بالقشر للتزيين: نصف كوب لوز محمص ربع كوب صنوبر محمص للتحضير: نغسل القرع من الخارج ونجففها جيدا ثم نقطع الحافة العلوية بشكل مرتب ونضع طبقتين من ورق القصدير في صينية الفرن ونضع فوقهم قطعة من ورق الزبدة نخلط السمن البلدي مع الملح وبهار القدرة وندهن القرع من الداخل والخارج ونضعها على ورق الزبدة والقصدير في الصينية في طنجرة واسعة ساخنة نضع السمن ونضيف الغار والهيل نقلب لدقيقة ثم نضيف اللحم ونقلب باستمرار على نار عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية نضيف الملح والبهارات ونقلب نغمر بالماء المغلي ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تماما نضيف الارز والحمص والثوم وراس الثوم ونقلب جيدا نغطي الطنجره ونتركها على نار عالية لمدة خمس دقائق حتى ينزل مستوى الماء.. ثم نرفعها عن النار مباشرة ونسكب جميع المكونات داخل القرعة ونغطيها بالقطعة العلوية ونلفها مباشرة بورق الزبدة والقصدير باحكام ثم توضع في الفرن المحمى مسبقا على الرف الاول من الاسفل على حرارة ١٨٠ لمدة ساعتين ثم نخرجها من الفرن ونزين بالمكسرات وتقدم مع اللبن الرايب#وصفات #وصفات_سهله #tiktokcookbok #قدرة

Foodccine - فودشيني

Open In TikTok:

Region: JO

Wednesday 19 June 2024 11:31:43 GMT