@chefmedina.rc: Una de mis sopas favoritas Vichyssoise (crema de poro y papa) 🐭👨🏾‍🍳🍲 La famosa sopa que prepara Remy en la película de Ratatouille. Que en lo personal me gusta más degustarla en frío que caliente ya que mi mamá así nos la preparaba y sabe deliciosa. Ingredientes: las cantidades ya son al gusto dependiendo cuanta sopa quieran hacer. Un par de poros, puerros o cebollas largas como las conozcas en tu país. 3 papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños. Crema ácida cantidad al gusto Caldo de pollo Para zasonar una mezcla de sal, pimienta, perejil seco, albahaca y orégano. Mueles en caliente para mejor consistencia y para finalizar y decorar o acompañar puedes agregar crutones. Yo le puse poro frito, panko molido que es un empanizador japonés y finalice con un poco de perejil fresco picado. Me gustó mucho hacer esta receta ya que me trajo muchos recuerdos de mi niñez, recuerden que cualquiera puede cocinar y que en la cocina es donde puedes explorar tu imaginación. #chefmedina #recetas #ratatouille #sopadepapa #vichysoisse

Raymundo Medina

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Saturday 22 June 2024 00:32:46 GMT