@rodrigoarino: Ingredientes: Moela Crocante: - 500 g de moela - 200 ml de vinho tinto seco - 50 g de alho (picado) - 1 ramo de manjericão - 100 g de cebola (picada) - 2 folhas de louro - Sal e pimenta a gosto - Farinha para empanar - Ovos (batidos) Molho Especial: - 1 cebola roxa (picada) - 4 tomates maduros (picados) - 1 pimenta dedo de moça (picada) - 400 g de cebolete (picada) - 5 dentes de alho (picados) - 2 colheres de sopa de molho inglês - 1 xícara de molho de tomate - 2 folhas de louro - 2 colheres de sopa de vinagre de maçã - 1 colher de chá de tomilho - 1 colher de chá de páprica - 1 xícara de cerveja preta - 1 colher de sopa de açúcar mascavo - Sal e pimenta do reino a gosto Molho de Queijo: - Queijo (muçarela ou cheddar) derretido Modo de Preparo 1. Marinada e Cozimento:Marinar as moelas com vinho, alho, manjericão cebola, louro, sal e pimenta por 2 horas. Cozinhar por 30-40 minutos. 2. Empanar e Fritar:Passar as moelas na farinha, ovos batidos e fritar até dourar. 3. Molho Especial:Refogar cebola roxa e alho, adicionar tomates, pimenta, cebolete, molhos, louro, vinagre, tomilho, páprica e cerveja preta. Cozinhar por 20 minutos. Finalizar com açúcar, sal e pimenta. 4. Montagem:Montar o sanduíche com moelas crocantes, molho especial e queijo derretido no pão de sua escolha.#receitas #receitafacil #agro #explorar #comida #cozinha #gastronomía

Chef Rodrigo Arino

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Sunday 23 June 2024 16:17:39 GMT