@canderkoch: Zutaten: • 500 g Stangenbohnen • 800 g reife Tomaten • 1 Zwiebel • 5 Knoblauchzehen • 1 EL Tomatenmark • Salz nach Geschmack • Pfeffer nach Geschmack • Chiliflocken nach Geschmack • Reichlich Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: 1️⃣Vorbereitung der Bohnen: • Die Stangenbohnen waschen und die Enden entfernen. • Die Bohnen in kleine Stücke schneiden. 2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anbraten: • Die Zwiebel schälen und fein hacken. • Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. • In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen. • Die Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl geben und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. 3️⃣ Tomaten hinzufügen: • Die reifen Tomaten waschen, vom Strunk befreien und grob würfeln. • Die Tomatenwürfel und 1 Esslöffel Tomatenmark zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. • Alles gut vermischen und kurz zum Köcheln bringen. 4️⃣ Bohnen hinzufügen und köcheln lassen: • Die vorbereiteten Stangenbohnen in die Pfanne geben. • Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen. • Alles gut vermischen und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen. • Die Pfanne abdecken und das Gericht etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Aromen gut durchgezogen sind. Zwischendurch gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden. 5️⃣ Servieren: • Das Taze Fasulye heiß servieren, entweder als Hauptgericht oder als Beilage.

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Monday 24 June 2024 18:23:26 GMT