@yeuda_nuri_cakes: סופט קוקיס בפעם המי סופר😅 #העוגותשליהודה @Shiran Matetyahu מצרף לכם כאן את המתכון של שירן מתתיהו👇 מצרכים ל20 עוגיות: 100 גרם שוקולד מריר 20 גרם שוקולד חלב (אפשר להחליף למריר לפרווה) 40 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) ביצה L קורט מלח 80 גרם סוכר חום (חצי כוס חד״פ) 60 גרם קמח- 3/4 כוס (ניתן להחליף בקורנפלור לגרסת ללא גלוטן/ כשל״פ) כף קקאו כפית אבקת אפייה אופן ההכנה: בקערה מערבבים עם מטרפה ביצים, סוכר ומלח (ניצן להקציף במיקסר לעצלנים) עד לתערובת תפוחה ובהירה. בקערה נפרדת ממיסים שוקולד וחמאה. מערבבים את הביצים לתערובת השוקולד בתנועות קיפול. מוסיפים את היבשים ומקפלים. בשלב הזה אפשר להעביר לשקית זילוף ולזלף במגש עיגולים במרווחים גדולים , להוסיף מעל שוקוצ׳יפס. או להוסיף חצי כוס שוקוצ׳יפס לבלילה. להכניס למקפיא לחצי שעה. לגלגל עם הידיים ולהניח במגש האפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 8-10 דקות נותנים להם להתקרר לגמרי:) שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים. ניתן לשמור את העוגיות במקפיא לפני האפייה ולאפות כשבא לכם משהו טעים:) זמן האפייה מעט מתארך:)