Selbstgemachte Brokkoli Pasta 🥦🍝 Wusstet ihr, dass man so schnell Nudeln zuhause selber machen kann? 😍 Und es schmeckt dazu auch noch so unglaublich lecker 😋 Zutaten: - 500g Spargel - 1 Brokkoli - Cocktailtomaten - Rote Zwiebel - 300g Mehl - 200g Lachs - 150ml ml Sahne - Parmesan - Salz/Pfeffer Zubereitung: Setzt Wasser zum Kochen auf und gebt zuerst den Brokkoli 🥦 hinein. Lasst ihn für ca. 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Als Nächstes trennt ihr die Enden des Spargels ab und schält ihn. Nun schneidet ihr den Spargel in gleichgroße Stücke und legt ihn bei mittlerer Hitze für ca. 6-8 Minuten in heißes Wasser. Jetzt halbiert ihr die Tomaten 🍅 und schneidet die Zwiebel 🧅 in kleine Würfel. Wenn der Brokkoli fertig gekocht ist, schneidet ihr ihn ebenso in kleine Stücke und gebt diese in einen Mixer ☺️ Fügt zunächst ca. 100 g Mehl hinzu. Mixt alles einmal gut durch. Gebt immer wieder etwas Mehl hinzu, bis der Teig zu einer festen Masse geworden ist und nicht mehr klebt 😋 Knetet ihn dann gut durch und rollt ihn zu einzelnen längeren Rollen. Schneidet den Teig dann in kleine Stücke und drückt die Seiten ein bisschen ein. Lasst die Nudeln solange kochen, bis sie an der Oberfläche kochen. Gebt zuerst in eine heiße Pfanne mit etwas Öl den Spargel, Zwiebeln 🧅 und Tomaten 🍅. Würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer und lasst es andünsten. Als Nächstes kommt der Lachs und die Sahen🥛hinzu. Zum Schluss nur noch die Nudeln und etwas Parmesan in die Sauce hinzugeben und schon ist diese super leckere Pasta fertig 🤤 Habt ihr Nudeln schon mal selber gemacht? Und wenn ja, welche? ☺️ #teamzarrellaskitchen #unglaublichlecker #unglaublichschnell - @stefano_zarrella