@khruahuakhai: #แจกสูตร ขนมต้มเป็นขนมที่เราชอบมาก ทำกินแบบไม่เบื่อเลย 📝อัตราส่วนไส้ขนม - เนื้อมะพร้าวขูด 500 กรัม - น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนชา - น้ำเปล่า 50 กรัม - เทียนอบ (สำหรับอบควันเทียน) ------------------------------------ 📝อัตราส่วนแป้งขนม - แป้งข้าวเหนียว 350 กรัม - น้ำใบเตย 100 กรัม - กะทิ 200 กรัม ------------------------------------- 📝อัตราส่วนมะพร้าวคลุก - เนื้อมะพร้าวขูด 250 กรัม - เกลือ 1/8 ช้อนชา 🥣วิธีทำ 1. ทำไส้ขนม | ตั้งกระทะใส่น้ำตาลมะพร้าว/น้ำเปล่า/เกลือ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายดี เติมเนื้อมะพร้าวขูดลงไป จากนั้นผัดให้แห้ง 2. พักไส้ให้เย็น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม อบด้วยควันเทียนประมาณ 2 ชั่วโมง หรือคืนนึงก็ได้ 3. ทำมะพร้าวคลุก | นำมะพร้าวขูดคลุกกับเกลือ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 5-10 นาที 4. ทำแป้งขนม | ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำใบเตย นวดๆให้เข้ากัน แล้วทยอยเติมน้ำกะทิ ผสมให้เข้ากันจนแป้งปั้นได้ แป้งไม่ติดชามผสม 5. นำแป้งมาห่อไส้ที่อบควันเทียนไว้ คลึงเป็นก้อนกลม 6. ลงต้มในน้ำร้อน เมื่อตัวขนมสุกจะลอยขึ้น ก็ตักไปคลุกกับมะพร้าวที่เรานึ่งไว้ได้เลย พร้อมเสิร์ฟ #ห้องครัวtiktok #เทรนด์วันนี้ #homecooking #ครัวหัวไข่ #เมนูง่ายๆ #ขนมต้ม #ขนมไทย

ครัวหัวไข่🍳

Open In TikTok:

Region: TH

Tuesday 02 July 2024 09:05:19 GMT