@sanne.vanlierop: Romige geroosterde paprika tomaat pasta 🍝🍅 I love een simpele pasta met een saus vol groenten! Dit is er zo een! Super makkelijk om te maken, snel op tafel en toch heel lekker! Voor vleeseters ook lekker met kip! Ingrediënten - 2 personen 200 gr paprika 150 gr cherry tomaatjes 2 sjalotjes Scheutje Olijfolie Flinke hand Basilicum 200 gr Pasta 80-100 ml Pasta water 150 ml (plantaardige) room 45 gr Parmezaanse kaas 4 el pijnboompitten Sap 1/2 citroen Peper & zout Topping: Chili vlokjes, parmezaan en basilicum naar smaak Bereiding Doe de paprika heel en tomaatjes ook heel op een bakplaat. Snijd de sjalot in stukken en voeg toe samen met een scheut olijfolie, peper en zout. Rooster in de oven voor 25 minuten op 175 graden Ondertussen kook je de pasta. Als de groenten klaar zijn verwijder je de zaadlijsten van de paprika en evt takjes van de tomaat. Blend ze met de parmezaan, citroensap, room, pastawater, parmezaan, basilicum, peper en zout. Vervolgens verwarm je de saus in de pan, als deze te dik is voeg je extra pasta water toe. Schep er de pasta doorheen. Bak kort de pijnboompitten in een droge pan. Serveer met de pijnboompitten, extra parmezaan, basilicum en Chili vlokjes. #pasta #pastatiktok #pastarecipe #pastarecept #makkelijkerecepten #gezonderecepten #gezondeten #lekkereten