@goulnara_paris: Итальянский десерт Соффиони Это тонкое хрустящее тесто и воздушная творожная начинка с цитрусовым ароматом. Для теста: 1 яйцо Щепотка соли 50 гр сахара 30 мл растительного масла 160-170 гр пшеничной муки Для начинки: 200 гр творожного сыра или рикотты 2 яйца 50 гр сахара 1 лимон Сахарная пудра для посыпки Готовим тесто: В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и щепотку соли, вливаем растительное масло и перемешиваем с помощью венчика. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в целлофан и отправляем в холодильник на 1 час. Готовим начинку: Желтки отделяем от белков К желткам всыпаем сахар, добавляем лимонную цедру и взбиваем с помощью венчика. Добавляем творожный сыр или рикотту, перемешиваем. К белкам вливаем сок одного лимона и взбиваем до пиков. Теперь смешиваем взбитые белки с творожной массой аккуратно. Достаем тесто и раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Режем на квадратики шириной 8-10 см. Форму для кексом смазать сливочным маслом, кладем квадратик и делаем углубление, кладем 2 ч л начинки и скрепляем углы как показано на видео. Выпекаем Соффиони в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Средний уровень, режим верх низ без конвенции. Дать десерту остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.

goulnara_paris

Open In TikTok:

Region: FR

Friday 05 July 2024 16:36:21 GMT