@lagrande_bouffe: GNOCCHIS FOURRÉS AU FROMAGE Pour environ 15 gnocchis ( ça fait peu dit comme ça mais ça cale une porte le truc ) - Fais cuire 500gr de pomme de terre ( 5 grosses patates en gros ) et les réduire en purée. Laisse refroidir et déposes ça sur ton plan de travail. - Ajoute un oeuf entier ( ou pas en vrai j’ai pas trop vu la dif ) et 125gr de farine. - Pétri bien sur un plan de travail allègrement fariné jusqu’à avoir une boule qui tient bien. - Toujours sur un plan de travail fariné ( je le répète sinon ça va être la foire au « gnegnegneu ça colle » ) étale la pâte au rouleau et découpe des cercles dedans. - Dépose un morceau de mozzarella ( ou du fromage qui te fais bien plaisir genre du fromage à raclette par exemple miam ) au centre du cercle, referme le cercle sur lui même en scellant bien les bords en pinçant la pâte et forme une boule. - Fais les cuire dans l’eau bouillante 4-5 minutes ( quand ça remonte à la surface c’est cuit ). - Fais les revenir quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec un joli ( c’est le mot poli en cuisine pour dire gros ) morceau de beurre. - Pour la sauce : Fais cuire les épinards dans un filet d’huile d’olive le temps qu’ils perdent 98% de leur masse, ajoute une grosse cas de ricotta et environ 15cl de crème entière liquide. Assaisonne avec sel poivre et bien ce qui te fais plaisir et laisse mijoter 5 minutes sur feu moyen. - Dépose la sauce au fond d’une assiette, tes gnocchis par dessus avec un peu de parmesan et navrée de t’annoncer que ça va être difficile d’acheter à nouveau des gnocchis aux fromages de supermarché. - Bises, tata grande bouffe. . . . #pourtoi #pourtoipage #pt #food #cuisine #recette #tiktokcuisine #gnocchi #fromage #tiktokfrance

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Monday 08 July 2024 19:58:53 GMT